Бердск угостил Сибирь сладостями: делегация города выступила на фестивале «В Сибири — есть!»

В Новосибирске прошёл пятый международный гастротуристический фестиваль «В Сибири — есть!». Праздник развернулся на Михайловской набережной, сообщает администрация Бердска. Там работали торговые ряды и зона, где показывали всё лучшее из сибирской кухни. В фестивале участвовали 19 муниципалитетов — и каждый старался удивить гостей.

Бердск представил сразу семь оригинальных блюд. Особенно запомнились сладости — их приготовили только из сибирских продуктов: использовали клюкву, облепиху, черёмуху, кедровую муку.

Город на фестивале представляли глава Бердска Семён Лапицкий и его заместитель по экономическим вопросам Вера Шляхто. С приветствием к гостям и участникам обратился губернатор региона Андрей Травников. Он отметил, как важно сохранять сибирские традиции — в том числе и кулинарные.

Чтобы подчеркнуть связь с историей, повара приготовили старинный суп «Крапивник с судаком» и капустный хлеб. Порция супа получилась огромной — целых 500 литров, хватило на всех желающих.

Атмосферу праздника дополнили выступления артистов. От Бердска на сцене выступили хореографический ансамбль «Сувенир» и солист студии «Город песен» Евгений Арков. Он спел трогательную песню о Бердске — в этом году город отмечает 310‑летие.

Фестиваль организовали министерство промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области, «Гастроинкубатор», «Опора России», представительство Федерации рестораторов и отельеров России в Сибири и мэрия Новосибирска при поддержке регионального минэкономразвития.

Ранее сообщалось, что экскурсоводы и представители администрации рассказали о туристическом Бердске на форуме «Дикоросы».