Как сушить грибы в сушилке?

Как сушить грибы в сушилке? Поделимся основами процесса сушки грибов таким способом, а также дадим проверенные советы и рекомендации по процессу.

Как сушить грибы в сушилке?

Перед началом сушки нужно провести тщательную подготовку грибов:

• Отберите грибы, удалив все повреждённые и червивые экземпляры.
• Очистите грибы от мха, хвои и прочего мусора.
• Протрите шляпки с помощью мягкой ткани или щётки.
• Крупные грибы нарежьте на кусочки толщиной 2–3 см.

Чтобы грибное сырьё получилось качественным и вкусным, следуйте таким рекомендациям:

• Разместите подготовленные грибы на решётке сушилки так, чтобы они не соприкасались.
• Установите температуру на 45–50 °C и оставьте грибы сушиться на 3–4 часа.
• После этого выключите сушилку и дайте грибам остыть в течение того же времени.
• Повторите процесс сушки, увеличив температуру до 60 °C, пока грибы не будут полностью готовы.

Хранение сушёных грибов

После сушки остудите грибы и храните их в герметичных стеклянных банках или тканевых мешочках. Лучше всего держать их в тёмном и прохладном месте, отдельно от других продуктов.

Использование сушёных грибов

Сушёные грибы прекрасно подойдут для разнообразных блюд:

1. Паштеты и начинки для выпечки.
2. Супы и соусы.
3. Блюда из картофеля.
   Мясные рецепты.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете эффективно и быстро высушить грибы, сохранив их натуральные качества на долгое время.

Накануне мы делились, как солить грузди на зиму в банках без уксуса.