Как выбрать самый лучший томатный сок в магазине: простая подсказка

Томатный сок обычно содержит томатное пюре или пасту, соль, а иногда и сахар с специями. Рекомендуется выбирать сок без добавления сахара и с минимальным количеством соли, не превышающим 5 г в день, согласно рекомендациям ВОЗ.

Существуют два основных типа томатного сока: прямого отжима и восстановленный. Прямой отжим производится из свежих помидоров и упаковывается сразу после отжима, в то время как восстановленный сок делают из концентрированной томатной пасты или пюре. В магазинах чаще всего можно встретить восстановленные соки.

Картонная упаковка предохраняет сок от воздействия солнечного света и помогает сохранить витамины. Стеклянные бутылки позволяют оценить цвет и консистенцию сока.

Хороший томатный сок имеет темно-красный цвет, густую и однородную консистенцию. Допустимо наличие небольшого осадка из мякоти и слегка расслоенного состояния. Перед употреблением сок следует тщательно взболтать.

Слишком жидкий сок может указывать на использование производителем большого количества воды и экономию на сырье. Темно-бордовый цвет может свидетельствовать о перегреве напитка в процессе производства, что снижает количество витаминов.

Томатный сок следует хранить при температуре от 0 до +25 °C влажности не более 75%. Открытую упаковку необходимо хранить в холодильнике при температуре от +2 до +6 °C, А употребить его — в течение суток.

Качество и безопасность томатного сока обеспечиваются производителем и контролируются Роспотребнадзором. Но если вы все-таки приобрели некачественный томатный сок, вы имеете право потребовать замену на товар надлежащего качества или возврат средств. В случае отказа продавца, следует написать претензию и обратиться в Роспотребнадзор.