Почему трескаются банки при консервировании?

Почему трескаются банки при консервировании? Трещины могут появляться по множеству причин. Рассмотрим некоторые из них. Итак, это может произойти из-за неправильного хранения банок до стерилизации. Перед использованием банки обязательно нужно вымыть и полностью высушить. Если они находятся в сырых условиях или на них остались моющие средства, это может привести к возникновению трещин.

Также такое явление возможно при неверной температура во время стерилизации. Чрезмерно высокая или низкая температура может исказить банки и вызвать трещины.

Кроме того, ели банки переполнены или, наоборот, недостаточно заполнены, это может вызвать расширение содержимого и привести к повреждениям. Применение крышек, которые не подходят или имеют дефекты, также может стать причиной трещин.

Чтобы предотвратить появление трещин, следуйте следующим советам:

• Тщательно мойте и сушите банки перед использованием.
• Соблюдайте верный температурный режим при стерилизации.
• Равномерно заполняйте банки, избегая переполнения.
• Используйте только качественные и совместимые крышки.

Если трещины уже появились, можно попробовать исправить это так:

1. Тщательно промойте банку горячей водой и высушите.
2. Нанесите небольшое количество вазелина или растительного масла на трещину.
3. Погрузите банку в кастрюлю с кипящей водой так, чтобы вода покрывала трещину.
4. Кипятите 10-15 минут и дайте остыть.
5. Проверьте наличие трещин и повторите процесс при необходимости.

После этого банки могут использоваться для консервирования, но важно регулярно проверять их состояния.

Ранее мы писали, на какой день взрываются банки с огурцами.