Сколько варить грибы для заморозки?

Заморозка грибов является прекрасным способом сохранить их в течение зимнего периода. Однако, чтобы грибочки не потеряли свои качества после размораживания, важно знать, сколько варить грибы для заморозки.

Итак, сколько варить грибы для заморозки? Время приготовления зависит от конкретного вида грибов:

• белые грибы и подберёзовики — 25–30 минут;
• опята и лисички — 20 минут;
• маслята — 20–25 минут;
• моховики — 20 минут.

Перед варкой грибы нужно подготовить:

• промыть мягкой губкой, устраняя грязь;
• нарезать крупные грибы на куски;
• обсушить с использованием полотенца, чтобы они не слипались.

Приготовление грибов включает несколько этапов. Нужно налить в кастрюлю воду, добавить соль и довести до кипения. После поместить подготовленные грибы в кипящую воду и варить на среднем огне, периодически снимая образующуюся пену.

Когда грибы станут мягкими (обычно через 10–15 минут), удалить с огня и слить отвар, а затем — просушить грибы полотенцем или бумажными салфетками.

После этого грибы можно замораживать, упаковывая их в контейнеры или пакеты для хранения в морозилке до 6 месяцев.