Чем можно заменить пергаментную бумагу для выпекания?

Пергамент — популярный материал для выпекания, благодаря своей невосприимчивости к прилипанию и способности выдерживать высокие температуры. Но даже без нее можно справиться. Чем можно заменить пергаментную бумагу для выпекания? Существует несколько альтернатив, которые ​​вы можете использовать вместо нее. Рассказываем, что подойдет для ваших задач.

Замена всегда должна быть под рукой

Чем можно заменить пергаментную бумагу для выпекания?

• Фольга. Самый простой и доступный вариант. Не нужно ничего лишнего. Стойка к нагреванию. Обязательно учтите, что продукты к ней прилипнуть все-таки могут. Использование хотя бы минимального количества масла это не исключит полностью.
• Силиконовые коврики. Силиконовые коврики отлично подходят для выпекания и не требуют дополнительной обработки маслом. Они стойки к высоким температурам и очень просто моются.
• Пакеты из под муки. Такая упаковка тоже вполне сгодится, ведь выполнена она из такой же плотной бумаги, рассчитанной на пищевые продукты. При этом их надо вывернуть или разрезать и расположить к продуктам чистой стороной без надписей и рисунков.
• Противень с обработанным дном. Если у вас нет пергаментной бумаги, противень с обработанным дном может быть использован для приготовления выпечки. Просто обработайте дно противня маслом или жиром, чтобы предотвратить прилипание. Можно присыпать мукой.
• Рукав для запекания. Выступает отличной заменой. Он обеспечивает равномерное запекание продуктов и удобен в использовании. При этом нет необходимости смазывать его маслом или жиром, что делает процесс приготовления более удобным. Правда, может не всегда подходить под выбранный рецепт. Убедитесь, что рукав подходит для высоких температур, соответствующих вашему рецепту.

Если нет подходящих заменителей, продукты также можно выпекать, смазав противень или форму маслом или жиром. Однако следует быть внимательным при использовании этого метода, так как результат может быть менее предсказуемым.

Эти заменители могут быть полезны в случае отсутствия пергаментной бумаги, но всегда стоит учитывать особенности каждого метода и следовать рекомендациям по приготовлению.

Кстати, ранее мы рассказывали, чем можно заменить кондитерский мешочек.