Как правильно мариновать грибы на зиму с уксусом?

Маринованные грибы на зиму с уксусом представляют собой аппетитное и ароматное угощение, которое прекрасно дополнит ваш праздничный стол. В этой статье мы поделимся рецептом, как правильно мариновать грибы на зиму с уксусом, чтобы они были вкусными и безопасными для употребления.

Как правильно мариновать грибы на зиму с уксусом?

Нам понадобятся:

• грибы (любые, например, подберёзовики);
• вода;
• соль;
• сахар;
• уксус;
• листья смородины;
• гвоздичный перец.

Очистите грибы, удалив почву и другие загрязнения, затем промойте их. Удалите нижнюю часть ножек. Поместите грибы в кастрюлю, залейте водой и поставьте на сильный огонь, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите грибы примерно 30 минут, не забывая снимать пенку.

Откиньте их на дуршлаг и подготовьте стерильные банки с крышками. Для маринада в кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар и смородиновые листья. Доведите до кипения. Добавьте вареные грибы в маринад и готовьте еще 10-20 минут, затем влейте уксус.

Разложите грибы по стерильным банкам, залейте маринадом и закройте крышками. Переверните банки и оставьте до полного остывания. Храните в прохладном месте. Следуя нашим советам, вы сможете наслаждаться домашними маринованными грибами всю зиму.