Как замариновать лук для селедки вкусно и быстро?

Маринованный лук – это не только вкусная добавка к мясу, рыбе или овощам, но и красивый элемент сервировки. В этой статье мы расскажем о том, как замариновать лук для селедки вкусно и быстро.

Как замариновать лук для селедки вкусно и быстро?

Лук можно замариновать к любому блюду

Выбор лука для маринования

Для маринования подходит лук любого сорта, однако лучше всего выбирать сладкие и полусладкие сорта. Они обладают более насыщенным вкусом и ароматом, который будет подчеркивать вкус селедки. Кроме того, сладкий лук меньше горчит, что также важно для этого блюда.

Подготовка лука к маринованию

• Выберите хороший лук. Он должен быть твердым, без повреждений и гнили. Тщательно промойте его под проточной водой, чтобы удалить остатки земли и грязи.
• Очистите лук от шелухи. Для этого используйте нож или специальную овощечистку. Старайтесь снимать только верхнюю шелуху, не задевая мякоть.
• Нарежьте лук кольцами или полукольцами. Толщина нарезки должна быть примерно 3-5 мм.
• Если лук слишком большой, можно нарезать его кубиками.

Как приготовить маринад для лука?

Маринуйте лук по-особенному

Маринад для лука может быть абсолютно разным – от простого уксуса с водой до сложных смесей с медом, специями и травами. Мы рассмотрим два простых и вкусных рецепта приготовления маринада.

Маринад на основе уксуса и воды

Ингредиенты:

• 200 мл уксуса (яблочного, винного или обычного);
• 100 мл воды;
• 3 ст.л. сахара;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Смешайте уксус с водой в стеклянной или керамической посуде.
2. Добавьте сахар и соль, хорошо перемешайте.
3. Доведите смесь до кипения и варите на медленном огне 1-2 минуты, чтобы сахар и соль растворились.
4. Остудите маринад до комнатной температуры.

Маринад с медом и пряностями

Ингредиенты:

• 500 мл яблочного уксуса;
• 4 ст.л. меда;
• 1 ч.л. соли;
• ½ ч.л. черного перца;
• ¼ ч.л. молотого кориандра;
• щепотка мускатного ореха.

Приготовление:

1. В стеклянной или керамической емкости смешайте все ингредиенты.
2. Поставьте смесь на медленный огонь и доведите до кипения.
3. Варите маринад на медленном огне, постоянно помешивая, в течение 5-7 минут до полного растворения меда и специй.
4. Дайте маринаду остыть до комнатной температуры, затем процедите его через сито или марлю, чтобы избавиться от мелких частиц пряностей.

Как правильно мариновать лук?

Когда маринад готов, можно приступать к мариновке лука. Для этого необходимо выполнить несколько простых шагов.

1. Поместите нарезанный лук в стеклянную или керамическую посуду.
2. Залейте лук маринадом, чтобы он полностью покрыл лук.
3. Закройте посуду крышкой или пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут, если используете первый рецепт маринада, и на 1 час, если второй.
4. Готовый маринованный лук можно использовать в качестве гарнира к селедке или подавать на стол в отдельной тарелочке.

Теперь вы знаете, как замариновать лук быстро и вкусно. Выберите один из предложенных рецептов маринада и наслаждайтесь прекрасным вкусом маринованного лука с селедкой.

Ранее мы писали, сколько солить форель сухим посолом.