Фильтр-кофе: как вкусно приготовить, какой кофе нужен?

Кофе — это один из самых популярных напитков в мире. Он не только бодрит и помогает проснуться утром, но и приносит удовольствие своим ароматом и вкусом. Существует множество способов приготовления кофе, и один из самых простых и доступных — это приготовление фильтр-кофе. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусный кофе с помощью фильтра и какой кофе для этого лучше всего подойдет.

Какой помол нужен для фильтр-кофе?

Первым шагом к приготовлению вкусного фильтр-кофе является выбор и подготовка кофе. Фильтр-кофе лучше всего готовить из свежеобжаренных зерен. Если у вас есть возможность, покупайте кофе у проверенных поставщиков и предпочитайте зерна, а не молотый кофе. Зерна сохраняют свою свежесть и аромат в дольше срок, и молотый кофе быстрее теряет свои качества.

После выбора свежих зерен необходимо их перемолоть. Для фильтр-кофе лучше всего использовать средний помол. Если кофе будет слишком мелким, это может привести к слишком быстрому завариванию, поэтому вкус будет не такой насыщенный, а слишком грубый помол может вызвать недостаток аромата и слабый вкус. Имейте в виду, что помол кофе для фильтра отличается от помола, используемого для приготовления эспрессо или турки, и, как правило, он должен быть крупнее.

Для фильтр-кофе используют средний помол

Как приготовить вкусный кофе?

При заваривании фильтр-кофе следует соблюдать следующие правила:

1. Используйте свежеобжаренные зерна кофе. Свежий кофе обладает наилучшим ароматом и вкусом.
2. Измельчайте зерна непосредственно перед завариванием, чтобы сохранить аромат и вкус.
3. Соблюдайте правильное соотношение кофе и воды. Обычно используют пропорцию 1-2 столовых ложки кофе на 180 мл воды, но можно отрегулировать это соотношение в зависимости от предпочтений.
4. Предварительно промойте фильтр горячей водой. Это поможет удалить пыль и неприятные запахи, которые могут повлиять на вкус кофе.
5. Заваривайте кофе подходящей температурой воды. Оптимальная температура для заваривания фильтр-кофе составляет около 90-95 градусов Цельсия.
6. Постепенно наливайте горячую воду на кофе в фильтре. Равномерно поливайте всю кофейную массу и при этом избегайте попадания воды на края фильтра.
7. Дайте кофе настояться в течение 3-4 минут. Это время позволит кофейной гуще распариться и высвободить аромат и вкус.
8. Аккуратно поднимите фильтр с кофе и вылейте готовый напиток в чашку или графин.
9. Наслаждайтесь свежезаваренным фильтр-кофе. Для достижения оптимального вкуса рекомендуется пить кофе сразу после заваривания.

Лучше пить кофе сразу после заваривания

Фильтр-кофе – эстетичный и простой способ насладиться ароматом и вкусом этого напитка.  Экспериментируйте со специями, которые можно добавить в кофе (например, приготовьте денежный кофе), различными зернами или видами помола.