Хренодер из помидоров с чесноком на зиму без варки

Хренодер из помидоров — это классическое зимнее лакомство, которое можно приготовить без использования традиционного метода консервирования путем варки. Этот способ сохранения помидоров подразумевает их маринование в специальной смеси, которая сохраняет все витамины и натуральный вкус свежих помидоров. В данной статье мы рассмотрим простой и быстрый рецепт приготовления хренодера из помидор на зиму без варки.

Для приготовления хренодера вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Спелые помидоры — 2 кг
• Чеснок — 5-6 зубчиков
• Соль — 1 столовая ложка
• Сахар — 2 столовые ложки
• Уксус (9%) — 150 мл
• Растительное масло — 100 мл
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

Используйте сочные и спелые помидоры

Приступим к приготовлению хренодера из помидор

1. Помидоры перебираем, моем и нарезаем на крупные кусочки.
2. Чеснок чистим и нарезаем мелкими кубиками. Добавляем его к помидорам.
3. В отдельной миске смешиваем соль, сахар, уксус и растительное масло. Все ингредиенты должны хорошо раствориться.
4. Заливаем полученной смесью помидоры и чеснок.
5. Добавляем мелко измельченную зелень по вкусу. Обычно это укроп и петрушка.
6. После этого получившуюся смесь перебиваем блендером или пропускаем через мясорубку. Консистенция должна быть похожа на жидкую сметану.
7. Переливаем хренодер в стеклянные стерилизованные банки, отступив 1-2 сантиметра от края. После этого закройте банки стерилизованными крышками. Процесс стерилизации банок при приготовлении хренодера без варки должен быть особенно тщательным.
8. После этого хренодер нужно оставить на 1-2 дня в тёмном сухом месте.

Хренодёр с чесноком подходит в качестве закуски к мясным блюдам, к пасте, с простым хлебом или картофелем.

Сколько хранится хренодер без варки?

Закрытая банка с хренодером может храниться до полугода.

Хренодер из помидор на зиму без варки готов! Его можно хранить в холодильнике в течение нескольких месяцев. Но, скорее всего, его вкус понравится вам настолько, что запасы не продержатся так долго.

Этот способ консервирования помидор без варки сохраняет максимальное количество витаминов и позволяет наслаждаться натуральным вкусом овощей. Хренодер из помидор отлично подходит для приготовления салатов, бутербродов или просто для употребления в качестве закуски.

А теперь, когда вы знаете, как приготовить хренодер из помидор на зиму без варки, экспериментируйте с различными вариантами добавления специй и приправ и наслаждайтесь вкусными и полезными закусками в течение всего зимнего сезона.

А ранее мы рассказывали, как приготовить острый хренодер с перцем на зиму.