Миф разрушен: врачи объяснили, почему в овсяную кашу лучше не добавлять молоко

В передаче «Жить здорово!» специалисты объяснили, почему классическое сочетание овсянки с молоком может быть не лучшим выбором. Елена Малышева подчеркнула, что, несмотря на пользу каждого из продуктов по отдельности, их совместное употребление может привести к потере полезных свойств, а не к вреду для здоровья.

Иммунолог Андрей Продеус указал на то, что молочные продукты – это ценный источник кальция, который необходим для здоровья костей. Офтальмолог Михаил Коновалов обратил внимание на высокое содержание фитиновой кислоты в овсянке.

Когда кальций соединяется с фитиновой кислотой, это может препятствовать усвоению кальция организмом, в результате чего он выводится, не принося пользы. Малышева также отметила, что подобная проблема характерна не только для овсянки, но и для других круп, включая манную кашу и гречку.

Это особенно важно учитывать при планировании диеты для детей и пожилых людей старше 50 лет. Эксперты советуют искать другие способы приготовления круп, которые не включают использование молока.