Сколько нужно соли и сахара на литр воды для маринования огурцов и помидоров вместе?

Каждый год огородники пожинают плоды своего труда и начинают мариновать овощи. В статье расскажем, сколько нужно соли и сахара на литр воды для маринования огурцов и помидоров вместе.

Чтобы приготовить маринад для огурцов и помидоров на основе одного литра воды с 70% уксусом, вам потребуются следующие компоненты:

• 1 столовая ложка соли;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 чайная ложка уксусной кислоты.

Вы можете увеличить количество сахара до трёх ложек, так как это делает помидоры особенно вкусными. После открытия банки с консервированными овощами маринад обычно выпивается с удовольствием.

Для того чтобы замариновать ассорти из огурцов и помидоров в трёхлитровых банках, потребуется 1,5 литра маринада. Для этого объёма нужны:

• 2 столовые ложки соли без верхней насыпи;
• 3 столовые ложки сахара;
• 1 десертная ложка уксусной кислоты 70%.

Этот универсальный маринад также отлично подходит для маринования кабачков, патиссонов и других овощных смесей.

Накануне мы подробно рассказывали, сколько нужно соли и сахара на 1 литр воды для засолки огурцов.