Универсальная приправа 12 трав и овощей: рецепт

Универсальная приправа для всех блюд – это идеальный способ добавить аромат и вкус к вашим любимым блюдам. И хотя магазины предлагают множество видов приправ, создать свою собственную приправу дома — это не только легко, но и интересно. Такая приправа позволит вам контролировать ингредиенты, использованные в процессе приготовления и добавить своеобразный штрих в каждое блюдо. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить свою универсальную приправу для всех блюд своими руками.

Универсальная приправа – как создать её самому?

Перед тем, как начать создание универсальной приправы, необходимо подумать о целях и вкусовых предпочтениях. Какие вкусы вы хотите добавить в свои блюда? Может быть, вы предпочитаете остроту, сладость или кислоту? Или вам нравятся более сложные комбинации вкусов, включающие сочетание пряностей, трав и соли? Определение этих параметров поможет вам создать идеальную приправу.

Рецепт универсальной приправы прост

Основные ингредиенты для приправы

Разумеется, любую приправу вы составляете на свой вкус, и можно менять состав даже универсальной приправы. Но ниже мы приведём список

• Петрушка листьями
• Петрушка корневая
• Укроп
• Базилик
• Руккола или горчица
• Лук зелёный
• Перец (горошком)
• Сельдерей корневой
• Морковь
• Перец сладкий болгарский или паприка
• Хмели-сунели
• Чеснок

Универсальная приправа из 12 овощей и трав: рецепт

1. Всю зелень моем, сушим, измельчаем в блендере или кофемолке (в кофемолке можно поставить на крупный помол).
2. Овощи чистим, моем, сушим в электросушилке, духовке или на солнце, затем также перемалываем.
3. Перец горошком измельчаем в ступке.
4. Затем все ингредиенты смешиваются в одной ёмкости, добавляются остальные специи (копчёная паприка, хмели-сунели). Полученную универсальную смесь из 12 трав и овощей можно слегка (только слегка!) обжарить.

Что ещё можно добавить в универсальную приправу?

• Зира
• Куркума
• Карри
• Розмарин
• Тмин
• Кунжут
• Острый перец
• Лавровый лист

Ингредиенты можно менять или дополнять

Самое главное — экспериментируйте! Изменяйте соотношения ингредиентов, добавляйте новые пряности и травы, чтобы создать идеальную приправу, соответствующую вашим предпочтениям. И помните, что создание универсальной приправы — это процесс, который может занять время и потребовать нескольких попыток. Не бойтесь ошибиться и наслаждайтесь результатом – вкуснейшими блюдами, приготовленными с вашей собственной универсальной приправой!