Как правильно заваривать гибискус?В чём отличие от каркаде?

Гибискус — это прекрасное растение, из которого готовят вкусный и полезный чай. Также известный как каркаде, этот напиток обладает ярким красным цветом и освежающим вкусом, который можно наслаждаться как горячим, так и холодным.

Если вы хотите научиться правильно заваривать гибискус, чтобы насладиться его всей красотой и ароматом, следуйте следующим рекомендациям.

Чем отличается гибискус от каркаде?

Гибискус и каркаде — это разные названия для одного и того же напитка. Они оба используются для обозначения чая, который готовят из цветков растения гибискуса.

Гибискус/каркаде обладает ярким красным цветом и характерным кисло-сладким вкусом. В зависимости от региона или предпочтений, к нему могут быть добавлены различные ингредиенты, такие как сахар, мед, апельсиновый или лимонный сок, чтобы придать напитку определенный вкус и аромат.

Как правильно приготовить каркаде?

Каркаде и гибискус — один напиток

Что понадобится для заваривания?

• 2-3 столовые ложки сушеных цветков гибискуса;
• 500 мл воды;
• сахар или мед (по желанию);
• лимон или апельсин (по желанию);
• чайник
• чашка или кружка для заваривания.

Как заваривать гибискус?

1. Нагрейте воду до кипения в чайнике. После того, как вода закипит, снимите с огня и добавьте сушеные цветки гибискуса в чашку или кружку для заваривания. Обычно на 1 стакан воды приходится около 1 столовой ложки гибискуса, но вы можете варьировать его количество в зависимости от желаемой интенсивности вкуса.
2. Полейте гибискус горячей водой в чашке или кружке. Перемешайте и дайте чаю настояться в течение 5–7 минут. В это время гибискус будет отдавать свои ароматы и цвет в воду, создавая яркий напиток.
3. Если вы любите сладкий чай, то можете добавить немного сахара или меда в заварку гибискуса. Это придаст напитку еще больше вкуса. Кроме того, вы можете добавить немного сока лимона или апельсина, чтобы придать чаю свежесть. Часто в напиток добавляют кусочки фруктов (апельсин, лимон, яблоки) или свежие (можно мороженые) ягоды, например, смородину, малину, бруснику.
4. Если вы предпочитаете пить каркаде холодным, дайте ему остыть при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник и охладите до желаемой температуры. Можно также добавить несколько кусочков льда для более освежающего эффекта.

Заварить этот напиток несложно, а пользы в нём много

В чем польза каркаде?

Антиоксиданты: Каркаде содержит высокое количество антиоксидантов, таких как флавоноиды, антоцианы и витамин С. Эти антиоксиданты помогают защищать клетки организма от свободных радикалов и противодействуют окислительному стрессу, что могло бы способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний, рака и преждевременного старения.

Понижение артериального давления: Исследования показывают, что каркаде может помочь в снижении артериального давления. Он содержит свойства, способствующие расслаблению сосудов и улучшению циркуляции крови, что может помочь снизить давление и уменьшить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Снижение уровня холестерина: Некоторые исследования свидетельствуют о том, что каркаде может помочь снизить уровень общего холестерина и «плохого» холестерина (LDL). Это связывается с его способностью повышать уровень «хорошего» холестерина (HDL) и снижать окислительный стресс, который может способствовать образованию бляшек в артериях.

Антибактериальные свойства: Каркаде может обладать антибактериальными свойствами и помогать контролировать различные инфекции.

Так выглядят цветы гибискуса

Кому нельзя каркаде (гибискус)?

Хотя каркаде обычно считается безопасным для большинства людей, есть несколько групп людей, которым следует ограничить или избежать потребления этого напитка.

• Беременные женщины: Некоторые исследования указывают на то, что потребление больших количеств каркаде может блокировать действие определенных ферментов, которые занимаются метаболизмом эстрогенов. Поэтому беременным женщинам рекомендуется ограничить потребление каркаде и проконсультироваться с врачом.
• Люди со сниженным уровнем давления: Каркаде известен своими свойствами снижать артериальное давление. Поэтому людям с уже низким артериальным давлением следует быть осторожными при потреблении каркаде, чтобы избежать чрезмерного понижения давления.
• Люди, принимающие лекарства: Каркаде может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, включая лекарства для снижения давления, гипогликемические препараты (для снижения уровня сахара в крови) и антикоагулянты (препараты для разжижения крови). Поэтому, если у вас есть медицинские проблемы, и вы принимаете лекарства, важно проконсультироваться с врачом, прежде чем включать каркаде в свой рацион.
• Люди с аллергией на гибискус или соответствующие растения: Некоторые люди могут иметь аллергическую реакцию на гибискус. Если у вас есть известная аллергия на подобные растения, рекомендуется избегать употребления каркаде.

Всегда рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем вносить изменения в свой рацион, особенно если у вас есть медицинские проблемы или вы принимаете лекарства.

Кстати, из каркаде даже можно приготовить желе. А как? — читайте здесь!