Кето диета: что можно есть и меню на неделю

Кето диета — это низкоуглеводное питание, основанное на белках и жирах. Такая диета подойдет не всем. Мало того, придерживаться такого плана питания долго может быть довольно опасно, хотя и очень эффективно для похудения. Рассказываем, что такое кето диета, что можно есть и почему долго на ней “сидеть” нельзя. 

Как работает кето диета

Суть кето диеты заключается в том, чтобы заставить наш организм вместо углеводов получать энергию из жиров. Таким образом мы уничтожаем жировые запасы, приводим вес в норму и меняем метаболизм. Чтобы достичь такого эффекта, а рационе надо оставить только 5 — 10 % углеводов, а все остальное заместить белками и жирами.

При этом кето диета подходит как для похудения, так и для набора мышечной массы. Если надо похудеть, общий дневной калораж снижаем на 500 ккал от дневной нормы, если набрать — соответственно, добавляем 500 ккал. И все это за счет белков и жиров.

Цель диеты — вызвать кратковременный кетоз, то есть повышенное содержание кетоновых тел. Если в обычном состоянии организм для получения энергии используем углеводы, то при кетозе — жиры. Признаки кетоза:

• запах ацетона изо рта;
• упадок сил, вялость;
• раздражительность, апатия.

После того, как организм привыкаем к такому состоянию, эти признаки уходят. 

Кето диета: что можно есть

Яйца всмятку и авокадо — идеальный завтрак

Основа кето диеты — это белки и жиры. Рацион должен состоять из следующих продуктов: мясо, птица, рыба и морепродукты, яйца, субпродукты (печень, сердце, почки и так далее), жирная “молочка”, орехи, масла, грибы. Также можно в небольших количествах овощи и фрукты с низким содержанием углеводов: авокадо, все виды капусты, зелень, кокосы, грейпфруты, кабачки, оливки. 

На кето диете надо полностью убрать из рациона крупы, все мучное, все сладкое, весь алкоголь, сладкие фрукты и часть овощей. Количество овощей снижаем до минимума и едим только те, что входят в список разрешенных. Такая диета — довольно вкусная. Как ее разнообразить еще сильнее и при этом не разориться? Посолите дома красную рыбу, в этой статье мы написали очень вкусный и простой рецепт.

Как работает кето диета, что можно есть, а что лучше исключить, мы разобрались. Теперь можно составить меню на день. Оно может выглядеть так:

• завтрак: пара жареных яиц с беконом / творог со сметаной / омлет с грибами;
• полдник: орехи, оливки, салат из печени и авокадо;
• обед: стейк из говядины, салат из капусты и масла, куриный бульон;
• ужин: запеченная рыба с кабачками, сыр с авокадо, грейпфрут. 

Плюсы и минусы кето диеты

Кето диета позволяет быстро похудеть. Если соблюдать все предписания и при этом подключить спорт, в неделю можно сбросить 3 — 5 кг. Кроме того, она помогает нормализовать уровень холестерина и укрепляет нервную систему.

Минусов у кето диеты тоже хватает. Во-первых, она подходит только здоровым людям. Особенно осторожными надо быть тем, у кого есть проблемы с печенью и почками. Также такой образ питания вызывает проблемы с пищеварением, в частности, запоры из-за отсутствия клетчатки в рационе. 

Таким образом, при всех плюсах такой диеты минусов у нее хватает. Такой образ питания точно нельзя назвать здоровым и применять его постоянно может быть опасно. Перед экспериментами с кето диетой обязательно проконсультируйтесь с врачом, у нее имеются серьезные противопоказания.