Малосольные помидоры быстрого приготовления

Помидоров много, а банки уже закончились, да и времени нет на долгую консервацию? Приготовьте малосольные помидоры по самому быстрому рецепту. Приготовление займет меньше 5 минут, а насладиться вкусом можно будет почти сразу.

Тара для засолки может быть любая. Подойдет таз, кастрюля и банка. Удобнее всего использовать обычный пакет. Содержимое легко перемешать, да и грязной посуды после заготовки не останется.

Быстрые малосольные помидоры в кастрюле или пакете

Если под рукой нет ничего дополнительного, кроме соли и томатов – просто исключите все остальное из рецепта. Рассол здесь не нужен, будет естественное маринование в собственном соку.

Ингредиенты для классических малосольных помидоров

• Помидоры (лучше не большого размера) – 5 шт.
• Соль – 5 ч.л.
• Чесночные зубчики – 5 шт.
• Укроп, петрушка – по 1 пучку

Рецепт малосольных помидоров с чесноком и зеленью

1. Помойте помидоры и просушите их полотенцем. Порежьте на удобные дольки и сложите в пакет или кастрюлю.
2. Добавьте к ним соль в указанном количестве.
3. Измельчите чесночные зубчики, петрушку и укроп. Высыпьте все в помидоры.
4. Перемешайте все ингредиенты для хорошего распределения.
5. Если используется пакет — переверните его несколько раз, чтобы помидоры равномерно пропитались специями.
6. Оставьте заготовку в холодильнике не менее чем на 30 минут. В этом процессе соль проникнет в помидоры, и они станут малосольными в рекордно короткие сроки.
7. После этого малосольные помидоры готовы к употреблению. Можете хранить их в холодильнике для улучшения вкуса и сохранения свежести, но не более 2-х суток.

Используйте только свежие и слегка незрелые плоды для приготовления малосольных помидоров. Зрелые экземпляры могут быть слишком мягкими и не сохранятся хорошо в процессе приготовления.

Если у вас есть и свежие огурчики – нарежьте их дольками и добавьте к заготовке в самом начале, увеличив количество соли. Так можно приготовить малосольные огурцы и помидоры сразу.

Сделайте освежающие малосольные помидоры быстрого приготовления по нашему рецепту и наслаждайтесь их вкусом в течение нескольких дней.

Ранее мы давали рецепт зеленых томатов без стерилизации и отвечали на вопрос сколько и зачем замачивать огурцы перед засолкой.