Пятница
24 мая
2024
  °C

Томатный сок на зиму в банках: сколько соли и сахара нужно?

Томатный сок можно хранить всю зиму
Рецепт сока совсем простой
Рецепт сока совсем простой
Томатный сок можно хранить всю зиму

Томатный сок является одним из самых популярных напитков на зиму. Он не только очень вкусный, но и богат витаминами и антиоксидантами, которые полезны для нашего здоровья. Если вы хотите приготовить томатный сок дома и сохранить его на зиму, важно знать, сколько соли и сахара необходимо добавить для достижения желаемого вкуса и консервации.

Рецепт томатного сока может немного отличаться в зависимости от личных предпочтений

Рецепт томатного сока может немного отличаться в зависимости от личных предпочтений

. Однако есть определенные рекомендации, которые помогут вам правильно подготовить и законсервировать томатный сок.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Свежие помидоры (около 5-6 кг).
  • Соль (примерно 2-3 столовые ложки).
  • Сахар (примерно 2-3 столовые ложки).
  • Специи по вкусу (например, черный перец, базилик, орегано и т. д.).

Как готовить томатный сок на зиму по шагам?

Шаг 1.

Первым шагом является подготовка помидоров. Вымойте их, удалите плодоножки и разрежьте на половинки или кусочки, чтобы упростить процесс измельчения.

Далее следует измельчить помидоры с помощью блендера, чтобы получить однородную массу. Чтобы сок получился более жидкий и однородный, вы можете предварительно удалить ее, ошпарив помидоры кипящей водой, а затем охладив и сняв кожицу.

Шаг 2.

Полученную массу помидоров следует перелить в большую кастрюлю и поставить на средний огонь. Варите ее примерно 20-30 минут, чтобы придать соку более насыщенный вкус.

Шаг 3. Добавляем в томатный сок соль и сахар

После этого добавьте соль и сахар в соответствующих пропорциях, указанных в рецепте (2-3 столовые ложки на 5-6 кг помидоров). Это количество может варьироваться в зависимости от вашего личного вкуса. Если хотите сделать томатный сок менее соленым или сладким, можете уменьшить количество соли и сахара.

Также вы можете добавить различные специи и приправы по своему вкусу, чтобы придать томатному соку дополнительный аромат и вкус.

 Шаг 3.

Продолжайте варить на среднем огне еще около 10-15 минут, регулярно помешивая, чтобы соль и сахар полностью растворились и равномерно распределились.

Шаг 4.

Теперь перелейте готовый сок в подготовленные стерилизованные банки. Закрутите крышки и стерилизуйте их в кипящей воде в течение 10-15 минут.

Шаг 5.

После того как банки остынут, проверьте, что крышки надежно закрыты и не имеют выпуклых или вздувшихся частей. При правильном консервировании и хранении томатный сок должен сохранить свежий вкус и полезные свойства на протяжении всей зимы.

 Можно ли разбавлять томатный сок водой?

Можно ли разбавлять томатный сок водой?

 Можно ли разбавлять томатный сок водой?

Да. Если вы предпочитаете более жидкий вариант, можно добавить чистой кипяченой воды в пропорции 200 мл на 1 кг помидоров.

В заключение, приготовление томатного сока на зиму в банках требует добавления определенного количества соли и сахара. Конкретные пропорции зависят от предпочтений вкуса и желаемой консервации. Следуя рецепту и рекомендациям, вы сможете наслаждаться вкусным и полезным вкусом.

А ранее мы рассказывали, как приготовить аджику с хреном, а также показывали, как наточить лопату самостоятельно

Новости партнеров

Отправьте сообщение об ошибке, мы исправим

Отправить