Ученые Шанхая раскрыли, какая еда приводит к психозу

Жареная еда, хоть и вкусная и привлекательная, может негативно повлиять на здоровье, включая психическое состояние. Исследования учёных из университета Цзяотун в Шанхае показали, что потребление жареных продуктов увеличивает риск развития психических расстройств, таких как психозы.

Жарка при высоких температурах способствует образованию канцерогенов и окисленных жиров, которые могут оказывать негативное воздействие на мозг. Эти вредные вещества вызывают воспаление в организме и повреждают клетки, включая нейроны, что может привести к развитию психических заболеваний.

Постоянное употребление жареной пищи может нарушить баланс нейромедиаторов в мозге, что может спровоцировать появление симптомов психических расстройств, включая психозы. Поэтому важно сократить потребление жареной еды и увеличить долю свежих овощей, фруктов, злаков и белков в рационе.

Для тех, кто любит жареную пищу, существуют здоровые альтернативы, такие как приготовление на пару, запекание в духовке или на гриле. Эти методы сохраняют питательные свойства продуктов и снижают риск развития психических проблем, связанных с употреблением жареной пищи.