Желчный гриб: фото и описание. Как быстро отличить от белого?

Желчный гриб является одним из видов грибов, который может быть опасен для человека. В этой статье мы рассмотрим фото и описание данного гриба, а также предостережем вас от возможного отравления и дадим рекомендации, как не попасть в опасную ситуацию.

Многие утверждают, что желчный гриб просто несъедобен из-за горького вкуса. Однако, это не совсем так. Ядовитым этот гриб не считается, но его относят к несъедобным грибам, поэтому употреблять его в пищу не стоит: умереть от него вряд ли получится, а вот получить испорченный ужин или отравление очень даже возможно.

Как выглядит желчный гриб?

• Желчный гриб имеет следующие характеристики. Его шляпка диаметром от 2 до 10 см, форма может меняться от полушаровидной до выпуклой. Цвет шляпки обычно коричневый или серовато-коричневый, иногда с желтоватыми оттенками. Поверхность шляпки может быть гладкой или покрытой волосками. Шляпка прочная и кожистая на ощупь.
• С внутренней стороны желчный гриб имеет розоватый оттенок, а если его разломить, то мякоть будет розоветь тоже.  Поэтому если вам необходимо проверить гриб, просто посмотрите на излом мякоти.
• Ножка желчного гриба достигает высоты от 3 до 15 см и имеет цилиндрическую или утолщенную форму. Цвет ножки может быть белым, коричневатым или сероватым. Поверхность ножки покрыта продольными волосками или чешуйками.

С какими грибами можно спутать желчный гриб?

Чаще всего его путают с подберёзовиком или с белым грибом. Любители тихой охоты могут поплатиться за свою ошибку: даже самый небольшой кусочек желчного гриба испортит всё блюдо, придав ему невыносимую горечь.

Как проверить и отличить?

Как говорилось ранее, достаточно разломить шляпку – мякоть желчного гриба сразу порозовеет при контакте с воздухом. Интенсивный, как крепкий раствор марганцовки цвет.

Где растёт этот гриб?

Желчный гриб является распространенным видом грибов, который можно найти в различных регионах России. Он предпочитает расти в хвойных и смешанных лесах, в тени или полутени. Обычно, его можно найти недалеко от берёзовых колок или осиновых зарослей.

Его можно найти в различных регионах России, включая лесные зоны в Сибири, Урале, Центральной России и других регионах. Он также может встречаться в северных регионах, таких как Архангельская область и Карелия.

Основные отличия – розоватая мякоть и сеточка на ножке

Когда растёт желчный гриб?

Распространение желчного гриба в России зависит от климатических условий и типа почвы. Обычно он появляется с лета до ранней осени, в зависимости от региона и погодных условий. Наиболее распространенный период его появления – август и сентябрь.

Можно ли отравиться желчным грибом?

Да. Если вам удастся съесть хоть один гриб (напомним, что он очень и очень горький), то можно схлопотать отравление.

Этот гриб содержит токсины, которые могут вызывать отравление при его употреблении. Поэтому, несмотря на свою привлекательную внешность, желчный гриб не рекомендуется собирать и употреблять в пищу.

А ранее мы рассказывали, как отличить ложные опята от осенних.