°C
предложить свою
новость По каким дням квасят капусту: женским или мужским?
Давно известно, что квашеная капуста — это не только весьма полезное блюдо, обогащенное витаминами. Также это прекрасная зимняя заготовка, которую можно подать на стол в любой день. Однако, многие задают вопрос: существуют ли особые дни или ритуалы, связанные с квашением капусты, и по каким дням квасят капусту: женским или мужским? В статье мы рассмотрим эту тему и разберем мифы и реальность вокруг этого вопроса.
По каким дням квасят капусту: женским или мужским?
Квашенная капуста — универсальный продукт
Существует поверье, что капусту следует квасить исключительно в женские или мужские дни, чтобы она «приготовилась» правильным образом. Однако, многие кулинары уже давно заметили, что квашение капусты в разные дни недели или по мужскому или женскому календарю не окажет влияния на ее вкус или качество.
Помните, что в квашении капусты важным фактором является правильный подбор свежих овощей, а также соблюдение пропорций соли и сахара. Оптимальные условия квашения, такие как температура и сроки ферментации, также влияют на качество капусты.
- если овощи женского рода, то и заготавливать их необходимо в женский день
- когда овощ мужского рода, то и солить их нужно в мужской день
- таким образом, квасить капусту нужно по средам, пятницам и субботам
- кстати, в вопросе засолки или квашения капусты многие опираются еще на одно правило. Так, в названии дня обязательно должна присутствовать буква «Р». Такими днями являются четверг и вторник.
Народные приметы
Квашенная капуста может быть использована в разных блюдах
- Квасить капусту лучше не в середине дня, а в утренние или вечерние часы
- Не перетирайте соль руками, просто смешайте ее
- Обратите внимание на луну. В растущую луну ваша капуста получится сочной и хрустящей
- После праздника Покрова квасить капусту — самое лучшее время
- В критические дни женщинам лучше не квасить капусту
- Не забудьте попросить Божьей помощи. перед началом квашения капусту скажите: «Господи, благослови!»
Можно сказать, что выбор дня или пола для квашения капусты не имеет реального значения. Более важно придерживаться правильной подготовки овощей, соблюдать гигиену и контролировать условия ферментации. Не забывайте, что квашение капусты — это кулинарное и традиционное искусство, которым можно наслаждаться в любой удобный день.
