Стейк из капусты: пошаговый рецепт с фото

Стейк из капусты – новый тренд, который захватил социальные сети. Готовится он просто, ингредиентов требуется минимум, а вот как гарнир или самостоятельное блюдо подходит отлично. Итак, что же такое стейк из капусты, как его готовить и что нам понадобится – в этой статье.

Что понадобится?

• Капуста ½ вилка
• Паприка копчёная
• Соль
• Сухой чеснок
• Соевый соус
• Другие специи по вкусу

Как готовить стейк из капусты?

Капусту нужно нарезать вот так

Шаг 1. Подготовим ингредиенты

Капусту нарезать на кусочки толщиной 1-1.5 см (как на фото). Чеснок можно использовать сухой, а можно пару зубчиков почистить и натереть на тёрке.

Шаг 2. Укладываем в противень

Берем противень, желательно с глубокими бортами. Слегка смазываем оливковым или другим растительным маслом. Выкладываем на него капусту.

Шаг 3. Посыпаем специями

Сверху на капусту высыпаем паприку (не жалейте), чеснок, соль и другие специи по вкусу. Можно налить немного соевого соуса.

Шаг 4. Запекаем капустный стейк

Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем наше блюдо туда на 30-40 минут.

После того, как капуста запечётся, её можно посыпать сыром или подавать к столу так в качестве гарнира или основного блюда.

Запекать стейк лучше в глубоком противне

Польза стейка из капусты?

• Капустный стейк обладает рядом полезных свойств, в числе которых:
• Низкая калорийность: Капуста является низкокалорийным продуктом, благодаря чему капустный стейк может быть отличным выбором для тех, кто следит за весом.
• Богатство пищевыми волокнами: Капуста содержит значительное количество пищевых волокон, которые способствуют нормализации пищеварения и предотвращают запоры.
• Высокое содержание витамина C: Капуста является хорошим источником витамина C, который является мощным антиоксидантом и помогает иммунной системе бороться с инфекциями.
• Минеральные вещества: Капуста содержит важные минералы, такие как калий, кальций и магний, которые необходимы для поддержания здоровых костей и сердечно-сосудистой системы.
• Антираковое действие: В капусте содержатся фитохимикаты, такие как сульфорафан и индолы, которые могут помочь предотвратить развитие некоторых видов рака, таких как рак желудка, кишечника и молочной железы.

Капустный стейк может стать отличным выбором для вегетарианцев и веганов, а также для всех, кто хочет добавить больше овощей в свою диету. А ещё это блюдо прекрасно сочетается с ореховым соусом.

Если вы любите необычные рецепты, обязательно попробуйте маринованные креветки — удивительно нежное и вкусное блюдо.