Эксперт предостерег об опасности яблочных семян — это скрытый яд

Яблоки известны своими пользой для здоровья, но в них также содержится амигдалин — компонент, способный высвобождать цианид в процессе пищеварения. В сердцевине этих фруктов находятся семечки, которые при употреблении в избыточном количестве могут быть опасны.

Эксперты указывают, что случайное проглатывание нескольких семян не принесёт вреда, однако рекомендуется избегать попадания их в организм в большом количестве. Летальная доза цианида для человека весом 70 кг составляет 12 мг/кг. Учитывая, что в сердцевине яблока обычно находится около пяти семян, для достижения смертельной дозы необходимо тщательно пережевать и проглотить примерно 200 семян, что эквивалентно примерно 40 яблочным сердцевинам.

Американское агентство по регистрации токсичных веществ и заболеваний (ATSDR) советует не употреблять семена яблок и косточки других фруктов, включая персики, абрикосы и вишни, поскольку даже малые количества цианида могут нанести вред сердцу и мозгу. Ферменты в нашем теле способны нейтрализовать небольшие дозы, но потребление семян в больших объёмах может представлять серьёзные риски для здоровья.