Как сделать домашнее чесночное масло

Аромат чеснока добавляет пикантности. Сливочное чесночное масло, приготовленное в домашних условиях можно намазывать на хлеб, а подсолнечное и оливковое идеально для жарки и заправки. Представляем вам рецепт приготовления сразу двух вариантов.

Как сделать сливочное чесночное масло

Домашнее сливочное масло с чесноком хорошо подходит для бутербродов и сендвичей.

Ингредиенты

• Сливочное масло – 300 гр.
• Чесночные зубчики – 6 шт.
• Зелень по желанию.

Как приготовить чесночное масло

1. Заготовьте все необходимое. Масло предварительно извлеките из холодильника, для мягкости.
2. Разомните кусок в тарелке с помощью вилки.
3. Добавьте к нему измельченную зелень и давленый чеснок.
4. Тщательно перемещайте заготовку. Для однородности используйте блендер.
5. Выложите смесь пищевую пленку или в пакет. Сформируйте удобный брикет в форме прямоугольника, рулета или квадрата.
6. Переложите заготовку в холодильник на 2 часа.
7. Застывшая смесь готова к употреблению!

Рецепт растительного чесночного масла в домашних условиях

1. Подготовьте ингредиенты: вам понадобятся чеснок и растительное масло, такое как оливковое или подсолнечное.
2. Отделите зубчики чеснока от головки. Обычно вам потребуется около 6-8 средних зубчиков чеснока.
3. Очистите и порежьте чеснок. С помощью ножа очистите зубчики чеснока от кожицы и нарежьте их тонкими ломтиками или кубиками.
4. Возьмите сковороду с толстым дном или кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Добавьте растительное масло и нагрейте его.
5. Добавьте порезанный чеснок. Обратите внимание, что температура масла не должна быть слишком высокой, чтобы избежать сгорания чеснока. Проварите чеснок в масле около 5-7 минут, пока он не станет мягким и начнет пахнуть ароматом чеснока.
6. Отключите плиту и дайте заготовке остыть немного. Затем процедите через мелкое сито или марлю, чтобы удалить остатки чеснока. Получившееся масло будет иметь приятный аромат и вкус.
7. Перелейте заготовку в стеклянную бутылку или другую герметичную емкость. Закройте ее крышкой и храните в холодильнике.

Вариации рецепта

• Вариация с зеленью. Помимо чеснока, вы можете добавить свежую зелень, такую как базилик, петрушку или кинзу, чтобы придать дополнительный аромат и вкус. Просто измельчите зелень и добавьте ее вместе с чесноком. Проваривайте все вместе как описано ранее. Это добавит свежести и яркости вышей заготовке.
• С острой ноткой. Если вы предпочитаете пикантный вкус, попробуйте приготовить чесночное масло с добавлением красного перца или перца чили.
• С травами и специями. Вы также можете экспериментировать с добавлением различных трав и специй, чтобы придать заготовке разнообразие вкусовых нюансов. Попробуйте добавить сушеный тимьян, розмарин или орегано.

Полученное домашнее чесночное масло можно использовать во многих кулинарных блюдах. Вы можете добавлять его в соусы, дрессинги для салатов, маринады для мяса или овощей, готовить на нем жареные блюда.

Ранее мы давали рецепт заготовки чеснока в масле на зиму и рассказывали, как приготовить вяленый чеснок