Когда рубить капусту в 2023 году? Как правильно убирать кочаны?

Капуста является одним из важных овощей, широко используемых в кулинарии. Рубка капусты играет ключевую роль в приготовлении различных блюд, таких как капустные салаты, супы, запеканки и квашеная капуста. В этой статье мы рассмотрим, когда рубить капусту в 2023 году и как правильно убирать кочаны.

Как правило, капусту с огорода убирают одной из последних, когда начинаются первые заморозки.

Когда рубить капусту в 2023 году по погоде?

Время рубки капусты зависит от сорта, климатических условий и региона. В 2023 году наилучшее время для рубки капусты будет зависеть от вашего местоположения. Обычно, для большинства сортов капусты, время созревания составляет около 100-130 дней. После этого периода капусту можно рубить.

Признаки, что капусту можно рубить

Тем не менее, существуют определенные указатели, которые помогут вам определить, когда рубить капусту. Прежде всего, вы должны обратить внимание на размер головок капусты. Зрелая головка капусты должна быть крупной и плотной. Она будет иметь плотные листья, защищающие кочан от повреждений и гниения.

Также стоит учитывать внешний вид капусты. Аккуратные, зеленые листья без пятен или признаков болезни говорят о том, что капуста готова к рубке. Если вы видите желтые или увядшие листья, это может быть признаком перезрелости или болезни, и капусту лучше рубить раньше.

Когда рубить капусту по сортам?

Раньше всего убирают брюссельскую и цветную капусту

Брюссельская и цветная капуста

Раньше всего убирают брюссельскую и цветную капусту: их начинают снимать в середине-конце сентября, не дожидаясь первых заморозков. Это обусловлено тем, что кочаны или соцветия этих сортов меньше, следовательно, для вызревания им нужно меньше времени.

Краснокочанная капуста

Краснокочанную капусту можно убирать одновременно с белой или чуть раньше. Обычно он вызревает за 90-100 дней от посадки в открытый грунт, но из-за погодных условий эти сроки могут сдвинуться на 10-15 дней. Как правило, капуста быстрее вызревает в тёплое, но дождливое лето.

Белокочанная капуста

Самый поздний для созревания сорт, который снимают в самом конце сентября (как правило, снимают капусту 26 сентября, а квасят 27 сентября) или в начале октября. Кочаны белого цвета не боятся ночных заморозков, однако, лучше не давать им промерзать слишком сильно. Отсчитайте 120 дней с момента высадки в грунт и капусту можно убирать.

Когда рубить капусту в 2023 году по лунному календарю?

В конце сентября, особенно в период с 21 по 30 число, наступает время сбора урожая. Этот период благоприятен для созревания и сохранения плодов и овощей. Уделите особое внимание сбору груш, яблок, тыкв, капусты и других осенних культур. Полный календарь можно прочитать здесь.

Как правильно убирать кочаны с грядок?

• Чтобы срубить капусту, можно использовать нож или топор. Топором это делать удобно: оставив 5-7 сантиметров от кочана, резким движением перерубите ножку капусты.
• Если вы используете нож, то будьте осторожны, ножка обычно очень твёрдая, нужно использовать очень острый большой нож.
• Срубленные кочаны стоит очистить от верхних, слишком зелёных листьев, после чего сложить в сетки или пластиковые коробки.

Сколько хранится срубленная капуста?

При правильном хранении кочаны могут храниться 4-5 месяцев. Её можно хранить в подвале или погребе: нужно тёмное и прохладное место.