Как правильно сушить листья малины для чая?

Листья малины — один из малоизвестных секретов настоящих чайных знатоков. Они содержат концентрат полезных элементов, а чай выходит невероятно приятным на вкус и запах. Рассказываем подробнее о пользе, и как правильно сушить листья малины для чая.

Польза листьев малины

Листовые пластины содержат в себе витамин C, железо, кальций и магний. Они также насыщены антиоксидантами, которые помогают оберегать организм от вреда свободных радикалов. Пить чай на основе листьев малины можно ради поддержания здоровья, укрепления иммунитета и для поддержания здоровой пищеварительной системы.

Как правильно сушить листья малины для чая?

Шаг 1: Сбор листьев — собирайте исключительно ранним утром, когда они свежи. Избегайте сбора листьев после дождя или если они сильно влажные.

Шаг 2: Промывка — перед сушкой рекомендуется промыть листья малины в холодной воде, чтобы удалить пыль и грязь с их поверхности. Осторожно отряхивайте лишнюю влагу после промывки.

Шаг 3: Процесс сушки

Листья малины можно засушить разными способами

Сушка на воздухе. Распределите листья малины на бумаге или газете в тени на открытом воздухе. Обеспечьте хорошую циркуляцию воздуха, для равномерности. Этот метод требует больше времени для сушки, но может сохранить максимум пользы.

Сушка в духовке. Установите духовку на небольшую температуру (около 50 градусов) и разложите листья малины на противне или покрытой пергаментной бумаге. Периодически открывайте духовку, чтобы выпустить лишнюю влагу. Следите за листовыми пластинами, чтобы они не пересыхали слишком сильно.

Сушка в электросушилке. При наличии сушилки для фруктов или трав, разложите сырье на лотках и следуйте инструкциям по установке сушилки. В этом случае процесс сушки будет более контролируемым и быстрым.

Шаг 4: Хранение — после завершения сушки листьев малины, храните их в чистой и сухой емкости из стекла или жести. Избегайте контакта с влагой и солнцем, чтобы сохранить их аромат и свежесть.

Как заваривать чай с малиновыми листьями?

• Потребуется 1 ч.л. сушеных измельченных листьев малины на кружку воды. Размер кружки и пропорции можно корректировать.
• Вскипятите воду.
• Залейте заготовку кипятком.
• Позвольте чаю завариться для насыщенности.

Такой чай пьют сразу в горячем виде или остужают. Он подходит для того, чтобы наслаждаться им в течение всего дня или подавать гостям на чаепитии. Обладая свежим и нежным ароматом, этот чай создает приятную атмосферу и способствует расслаблению и отдыху.

Ранее мы рассказывали, как правильно засушить шиповник.