Как правильно засушить и заваривать мелиссу?

Мелисса, научное название которой Melissa officinalis, является многолетним растением, которое широко распространено в России. Листья мелиссы обладают приятным мягким ароматом и имеют множество полезных свойств для организма. Это лекарственное растение часто используется в медицине, а также в кулинарии для добавления в различные напитки и блюда. Одним из способов сохранить все полезные свойства мелиссы является ее засушивание В этой статье мы рассмотрим, как правильно засушить и заварить мелиссу.

Как правильно засушить мелиссу?

1. Идеальное время для сбора мелиссы — поздней весной или в начале лета, когда растение содержит максимальное количество полезных веществ, однако заготавливать мелиссу можно на протяжении всего лета. Желательно собирать листья после восхода солнца, но перед тем, как они распустятся полностью.
2. Захватите верхушки растения, где находятся самые молодые и сочные листья, и аккуратно отрежьте их с острыми ножницами. Оставьте некоторую часть растения, чтобы оно могло восстановиться и продолжить расти.
3. Отделите листья от стеблей и тщательно промойте их под холодной проточной водой. Это поможет удалить грязь и другие загрязнения. После промывания хорошо обсушите листья с помощью бумажных полотенец или салфеток.
4. Разложите листья мелиссы на чистой сухой поверхности, например, на разносе или деревянной доске. Постарайтесь не укладывать листья друг на друга, чтобы избежать скопления влаги и плесени. Распределите листья равномерно и оставьте их на воздухе для сушки в течение 1-2 недель. Периодически переворачивайте листья, чтобы они высыхали равномерно.
5. Когда листья полностью высохнут и станут хрупкими, аккуратно уложите их в стеклянные банки или плотно закройте воздухонепроницаемым контейнером. Храните мелиссу в прохладном, сухом и темном месте, чтобы сохранить ее свежесть и аромат.

Мелисса растёт у многих в огородах

Как правильно заваривать мелиссу?

Заваривать мелиссу совсем несложно. Для этого необходимо положить 7-10 листиков этой ароматной травы на 200 мл воды, залить кипятком и дать настояться. Хотя мелисса и обладает ярким вкусом и ароматом, настой не делают крепким, чаще всего его сочетают с другими видами чая.

Можно ли заваривать цветки мелиссы?

Да, можно. В них также находятся эфирные масла, которые сделают настой ароматным.

Можно ли заваривать стебли мелиссы?

Да. Все части этого растения обладают полезными свойствами, однако стебли в меньшей степени. Лучше использовать листья и цветы.

Можно ли мелиссу детям?

Да, если у ребёнка нет индивидуальной непереносимости, слабый настой с мелиссой можно вводить сразу с началом прикорма, в 6 месяцев. Особенно полезна мелисса детям перед сном или как добавка в ванную во время купания. Она помогает ребёнку расслабиться и наладить сон.

Чем полезна мелисса?

• Снижение стресса и улучшение настроения: Мелисса имеет успокаивающие свойства, которые помогают снижать тревогу, усталость и беспокойство. Она также может улучшать настроение и помогать при сонных расстройствах.
• Улучшение пищеварения: Мелисса может помочь пищеварению, уменьшая симптомы расстройств, таких как желудочные кислоты, газы, запоры и диарея.
• Поддержка здоровья сердца: Исследования показывают, что мелисса может помочь снижать уровень холестерина и кровяное давление, снижая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
• Улучшение когнитивных способностей: Мелисса может повысить концентрацию, память и улучшить общие когнитивные функции. Она также может помочь снизить уровень стресса, который может негативно влиять на мозг.
• Антибактериальные и противовирусные свойства: Мелисса имеет антибактериальные и противовирусные свойства, которые могут помочь в борьбе с инфекциями, включая простуду и грипп.
• Снятие симптомов простуды: Мелисса может помочь снизить симптомы простуды, такие как закладывание носа, боли в горле и кашель.
• Защита от свободных радикалов: Экстракт мелиссы содержит антиоксиданты, которые помогают в борьбе со свободными радикалами, предотвращая повреждение клеток и старение.

Важно отметить, что мелисса может вызывать аллергические реакции у некоторых людей, поэтому перед использованием следует проконсультироваться с врачом, особенно если у вас есть уже существующие аллергии или медицинские проблемы.

А ранее мы рассказывали, как правильно заготавливать на зиму базилик, и как приготовить вкусный кетчуп с яблоками?