Как приготовить простой джем из груши на зиму

Грушевый джем отличается густой структурой и неповторимым вкусом. Его добавляют в начинки пирогов и другой выпечки. А также едят вприкуску с хлебом или тостами. Сегодня расскажем, как приготовить простой джем из груши на зиму.

Джем из груши на зиму: простой рецепт

Количество сахара можно незначительно менять, в зависимости от сладости самих фруктов.

Ингредиенты

— 1,5 кг груш

— 800 г сахара

— 2 столовые ложки лимонного сока

Как приготовить джем из груши на зиму

Подготовка ингредиентов

— Очистите груши от кожуры и удалите сердцевину. Можно использовать различные сорта груш в соотношении, которое вам нравится.

— Нарежьте груши на мелкие кубики. Чем меньше кусочки, тем быстрее они превратятся в джем.

— Если хотите, чтобы джем имел более гладкую текстуру, можно поместить часть кубиков груш в блендер и измельчить их до состояния каши.

Сочетание разных сортов груш даст неповторимый вкус

Смешивание ингредиентов

— Переложите нарезанные груши в объемную кастрюлю.

— Добавьте сахар. Обычно рекомендуется использовать около 800 грамм сахара на 1,5 кг груш, но можно добавить больше или меньше, в зависимости от вашего предпочтения по сладости.

— Если желаете, добавьте 2 ст.л. лимонного сока, чтобы придать джему свежести и помочь сохранить его цвет.

Тушение груш

— Поставьте кастрюлю с грушами на умеренный огонь и тушите их около 10 минут, помешивая время от времени. Груши должны стать мягкими и начать выделять сок.

Варка джема

— Увеличьте огонь и продолжайте варку, помешивая регулярно. Процесс может занять около 30-40 минут.

— Во время варки заготовка будет густеть и станет похожей на консистенцию джема.

Тест на готовность

— Нанесите небольшое количество джема на тарелку и положите его в холодильник на несколько минут. Если джем застыл и не будет текучим, это означает, что он готов.

Разливка и хранение

— Готовый джем аккуратно перелейте в стерилизованные банки.

— Закройте банки крышками и убедитесь, что они плотно закрыты.

— Чтобы обеспечить дополнительную стерильность, предварительно можно погрузить банки в кипяток на несколько минут.

— Оставьте джем остыть до комнатной температуры, а затем храните в холодильнике. Не забудьте снять первую пробу!

Теперь у вас есть подробные инструкции для приготовления вкусного джема из груш на зиму. Джем из груш можно хранить в холодильнике до 6-12 месяцев. Проверяйте состояние джема перед употреблением и выбрасывайте его, если замечаете плесень, необычные запахи или изменение цвета.

Ранее мы давали рецепты конфитюра из груш и яблочных чипсов.