Как проверить мед на натуральность в домашних условиях

Качество меда не всегда соответствует заявленным характеристикам. Оценить его подлинность самостоятельно можно несколькими способами. Расскажем, как проверить мед на натуральность в домашних условиях и обнаружить посторонние примеси.

Как проверить качество меда

В домашних условиях, без специального оборудования можно самостоятельно проверить наличие лишних примесей, оценить вязкость и водянистость.

Как проверить мед на натуральность йодом

Нанесите каплю меда на тарелку или белую бумажную салфетку. Затем добавьте одну каплю йода. Если мед натуральный, то цвет его не изменится. Не появятся синие или фиолетовые оттенки.

Если мед поддельный или содержит добавки, его цвет изменится на синий или фиолетовый оттенок в местах контакта с йодом. Это говорит о примесях крахмала.

Проверка водой на блюдце

Взболтайте воду, чтобы появились соты

Если у вас есть подозрения, что мед может быть поддельным, проверьте его на так называемую «генетическую память». Переместите немного меда на блюдце, добавьте туда же воды. Круговыми движениями, держа блюдце за дно, помешивайте воду. Посмотрите, проявятся ли четкие соты. Если да – мед настоящий и получен естественным путем.

Есть мнение, что любая консистенция, схожая с медом даст такой же эффект. Попробуйте сами!

Способ проверить мед на вязкость

Натуральный мед обладает определенной вязкостью. Если мед слишком вязкий или слишком жидкий, это может быть признаком подделки. Однако стоит учесть, что различные виды меда могут иметь разную консистенцию, поэтому этот способ проверки не является идеальным и должен использоваться в сочетании с другими признаками.

Проверяем мед на вязкость

Нагрейте мед до 20 градусов, мешая ложкой. Извлеките ее из тары и попробуйте накрутить мед на ложку. Если состав натуральный, то у вас это получится. Если же мед не фиксируется и стекает, значит его качество сомнительно.

Тест на водянистость

Натуральный мед не обладает водянистой структурой. Нанесите каплю на бумагу и оцените, насколько сильно она намокла. В идеале, вокруг капли не должен образоваться мокрый след от воды.

Как проверить мед на натуральность с помощью хлеба

Способ схож с предыдущим. Положите в мед маленький кусочек хлеба на 10 минут. В натуральном и качественном продукте хлеб затвердеет. В разбавленном примесями, наоборот – размокнет.

Теперь вы знаете, как проверить настоящий мед или нет. При покупке этого продукта всегда предпочитайте надежных продавцов, имеющих положительные отзывы и сертификацию качества. Убедитесь, что мед поставляется от проверенного производителя или пчеловодческой фермы.

Помните, что эти методы могут быть полезными для первичной оценки натуральности меда, но для полной уверенности лучше обратиться к специалисту или провести лабораторные тесты.

Ранее мы писали как приготовить янтарное варенье из груш и густой абрикосовый джем.