Джем из красной смородины без варки

Джем из красной смородины — замечательное лакомство, которое можно наслаждаться круглый год. Он идеально подходит для завтрака, полдника или добавления в десерты. Однако приготовление традиционного джема из смородины требует длительного варения с добавлением сахара. Если вы ищете более простой и быстрый способ приготовления джема из красной смородины, то этот рецепт для вас. В данной статье мы расскажем о простом рецепте джема из красной смородины без варки.

Джем из красной смородины без варки — это идеальный вариант для тех, кто хочет сохранить витамины и натуральный вкус свежих ягод. Он также отличается легкой текстурой и свежими нотками ягодного вкуса.

Для его приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм красной смородины
• 200 грамм сахара
• 1 лимон

Шаг 1: Подготовка смородины

Первым шагом приготовления джема из красной смородины без варки является подготовка ягод. Очистите смородину от палочек и листьев, промойте холодной водой и обсушите на бумажном полотенце.

Перетрите смородину через сито или марлю. Для этого возьмите сито, ложку или пестик от ступки. Продавите смородину сквозь сито. Также можно использовать ступку или блендер. Однако, способ с ситом самый удобный, а текстура джема получается самая приятная.

Шаг 2: Приготовление сиропа

Приготовьте сироп для джема. Для этого у вас понадобится лимон и сахар. Натрите цедру одного лимона и выдавите сок. В кастрюле соедините сок лимона, цедру и сахар. Размешайте до полного растворения сахара и дайте сиропу постоять несколько минут.

Шаг 3: Смешиваем

Добавьте смородину в сироп и аккуратно перемешайте, чтобы ягоды равномерно пропитались сиропом. Дайте ягодам постоять в сиропе около 15-20 минут. Попробуйте джем на вкус. При необходимости добавьте сиропа или лимона.

Шаг 4: Хранение джема из красной смородины

После того, как ягоды пропитались сиропом, вы можете переложить их в стеклянные банки или контейнеры для хранения. Убедитесь, что банки или контейнеры полностью стерилизованны. Так как джем готовится без варки, чистота банок – залог долгого хранения

Перетрите смородину через сито или марлю

Через сколько можно есть?

Для получения наилучшего вкуса рекомендуется оставить джем  на ночь или минимум 12 часов, чтобы ягоды и сироп перемешались и настоялись. После этого джем из красной смородины готов к употреблению.

Этот рецепт — это прекрасный способ насладиться натуральным вкусом ягоды и сохранить максимальное количество ее полезных свойств. Приятного аппетита!