Хранение картофеля: советы, сроки и условия

Сегодня поговорим о том, когда нужно выкапывать картофель, где и как лучше его хранить. Какие условия необходимо соблюсти, чтобы продлить срок хранения – читайте в статье.

Когда выкапывать картофель на хранение

Картофель необходимо выкапывать на хранение после того, как лиственная масса картофельных кустов полностью пожелтеет и завянет.

Обычно оптимальное время для выкапывания картофеля на хранение – это ранняя осень, когда погода еще теплая, но уже прошел период активного роста клубней. Однако в 2023 году картофель не успевает дозревать и приходится убирать его на хранение раньше. Плети уже пожухли – самое время собирать урожай.

Обработка картофеля перед хранением

После выкапывания картофель необходимо отделить от стеблей и оставить на солнце на несколько часов для подсушивания.

При необходимости, можно также сбросить остатки почвы, осторожно руками или используя мягкую щетку.

Важно удалить поврежденные или больные картофелины, чтобы избежать заражения остального урожая.

Срок хранения картофеля

Правильно хранимый картофель может пролежать вплоть до весны, в зависимости от сорта.

Ранние сорта картофеля обычно хранятся около 4-6 месяцев, в то время как поздние сорта могут сохраняться дольше, до 8-10 месяцев.

Условия хранения картофеля

Картофель требует прохладного, темного и влажного места для хранения. Подвал или погреб подходят для него лучше всего.

Идеальная влажность для хранения картофеля составляет около 80-90%.

Хорошая вентиляция также необходима, чтобы избежать скопления влаги и защитить картофель от плесени и загнивания.

Важно содержать картофель вдали от яблок и других фруктов и овощей, так как они могут выделять вещества, способствующие его прорастанию.

Температура хранения картофеля

Оптимальная температура хранения картофеля составляет около 4-8°C.

Картофель не следует хранить при температуре ниже 0°C, так как это может привести к изменению текстуры и вкуса картофеля.

Хранение картофеля на балконе в осень и зиму

Если у вас нет подходящего места для хранения картофеля внутри дома, вы можете попробовать хранить его на балконе. Лучше, конечно на крытом.

Убедитесь, что картофель хранится в воздухопроницаемом контейнере или мешке для обеспечения вентиляции.

При низких температурах на балконе рекомендуется использовать дополнительную изоляцию, такую как покрывало или солома, чтобы предотвратить промерзание.

Срок хранения семенного картофеля

Семенной картофель – это заранее выбранные здоровые картофелины, предназначенные для посева.

Семенной картофель может храниться дольше, в зависимости от условий хранения и сорта.

Обычно семенной картофель хранят в температурном режиме около 2-4°C и с относительной влажностью около 85-90%.

При таких условиях семенной картофель может сохранять свою полную проращиваемость и способность к росту в течение необходимого времени до посадки.

Хранение очищенного картофеля

Очищенный картофель на воздухе быстро чернеет. Поэтому для сохранности его заливают холодной водой и ставят в холодильник. Использовать его необходимо в течение 12 часов. Просто в воде при комнатной температуре очищенный картофель хранят не более 4 часов.

Можно использовать вакуумную упаковку без воды. Это защитит картошку от контакта с воздухом. Тогда срок сохранности увеличится до 2-х недель.

Теперь вы знаете все о том, где и как хранить картошку – пользуйтесь советами сами и знакомым подскажите!

Ранее мы писали о хранении лука и чеснока.