Как правильно копать и хранить морковь?

Копание и правильное хранение моркови является важным этапом возделывания этого популярного корнеплода. В этой статье мы расскажем вам о некоторых полезных советах, которые помогут вам справиться с этим заданием эффективно и сохранить морковь свежей и вкусной на протяжении долгих месяцев. Итак, как правильно копать и хранить морковь.

Когда копать морковь

Морковь полезна

Обычно морковь можно копать, когда корнеплоды достигают достаточной величины для употребления в пищу. Учитывайте, что более длинные морковные корнеплоды могут требовать более длительного времени для созревания. Готовая к выкопке и последующему хранению морковь выглядит так:

• нижняя листва почти полностью пожелтела, а средний ярус побегов  приобрёл зеленовато-жёлто-коричневый цвет;
• ботва укладывается на землю;
• верхушка корнеплода выглядывает из почвы на 1-1.5 см.
• у выкопанных морквинок диаметр и длина соответствует заявленным сортовым характеристикам;
• на поверхности плодов появились малюсенькие белёсые корешки.

Как правильно копать морковь

1. За 25-30 дней до планируемой уборки урожая, рекомендуется прекратить увлажнение грядок для предотвращения растрескивания плодов. Однако, следует учесть, что погода с осенними дождями может внести свои коррективы. Многие огородники прикрывают плёнкой грядки, чтобы предотвратить сильное промокание почвы до тех пор, пока морковь не будет выкопана
2. Рекомендуется выбирать сухой и прохладный день для уборки моркови, если это возможно. Желательно начинать уборку после 16:00, чтобы избежать сильной жары и сохранить свежесть урожая. Однако, стоит отметить, что данные условия более реализуемы, если у вас есть 1-2 небольшие морковные грядки. Если выращиваете морковь в больших масштабах, то при уборке и подготовке к хранению могут возникнуть свои особенности и нюансы
3. Идеально, когда почва на вашей грядке является рыхлой и не слишком тяжелой. В таком случае, овощи, например морковь, можно легко вытягивать из земли за ботву, без использования лопаты или вилы. Однако, если земля имеет плотную структуру, рекомендуется сначала использовать вилы, чтобы подкопать корнеплоды, а затем выбрать их руками
4. После вытягивания овощей из почвы, рекомендуется разложить их на грядке. Если у вас есть достаточно времени, позвольте овощам отлежаться в течение часа или двух. Это позволит им прийти в порядок, а также позволит земле легко отделиться от корнеплодов.
5. После этого этапа рекомендуется обрезать ботву, так как листва может испарять влагу, что может привести к увяданию плодов. Для подготовки овощей к хранению, отрезают ботву и удаляют спящую точку роста, разрезая от верхнего края корнеплода и оставляя около 2-5 мм. Важно обрезать ботву острым ножом, не оставляя даже маленьких черенков. Нож следует держать перпендикулярно плоду и стараться выполнить срез таким образом, чтобы площадь среза была минимальной. При обрыве ботвы руками или выкручивании её использовать не рекомендуется

Как правильно хранить морковь

После копания очистите морковные корнеплоды от лишней земли, оставляя маленький слой земли для защиты от пересыхания. Внимательно осмотрите каждый корнеплод, чтобы выявить повреждения, гниль или другие проблемы, и отсортируйте морковь на основе их состояния.

Убедитесь, что место для хранения моркови прохладное, сухое и темное. Идеальная температура для хранения моркови составляет около 0-2°С. Вы можете использовать подвал, погреб или холодильник для хранения моркови. Помните, что морковь не должна храниться вместе с фруктами, так как они могут выделять этан, что может вызвать преждевременное старение и горечь моркови.

Если вы планируете хранить морковь на протяжении долгого времени, обрежьте зеленые стебли, оставляя около 2,5 см над корнеплодом. Хорошо просушите морковь перед хранением, чтобы предотвратить возможную потерю влаги.

А вот и важные советы

• Морковь лучше всего хранить в пластиковых мешках или контейнерах с отверстиями для вентиляции, чтобы обеспечить правильную циркуляцию воздуха. Это поможет избежать скапливания конденсата и сохранить морковь свежей.
• Регулярно проверяйте хранящуюся морковь на наличие признаков гниения, повреждений и плесени.
• Если обнаружили испорченные корнеплоды, удалите их, чтобы предотвратить распространение проблемы.

Ранее мы писали, ложный гриб боровик: как отличить от настоящих, фото и описание.