Как приготовить конфитюр из яблок на зиму: простой рецепт

Яблочный конфитюр — это вкусное и полезное домашнее лакомство, которое можно приготовить на зиму. Сладкий и ароматный, этот десерт станет отличным дополнением к выпечке, хлебу или просто к завтраку. Делимся простым рецептом, который поможет вам приготовить вкусный и ароматный конфитюр из яблок.

Простой рецепт конфитюра из яблок на зиму в домашних условиях

Простота приготовления и длительный срок хранения делают его идеальным для заготовок на зимний период. Фрукты можно брать любые, подойдет и падалица и переспелые экземпляры.

Ингредиенты

• 1 кг яблок
• 250 гр. сахара
• 250 мл воды
• лимон (сок и цедра)

Как сделать конфитюр из яблок на зиму

Следуйте пошаговому рецепту

1. Яблоки тщательно мойте, очистите от кожицы и семечек, затем нарежьте их на кусочки или дольки по вашему предпочтению.
2. В большой кастрюле сочетайте сахар и воду. Нагревайте на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
3. Добавьте в сироп яблоки и кипятите на умеренном огне около 20-30 минут, пока яблоки не станут мягкими и сироп не загустеет. Можно помять массу или измельчить блендером.
4. В это время можно добавить лимонный сок и цедру для придания конфитюру освежающего вкуса. Вы можете использовать цедру только из внешней части лимона, избегая белой горькой части.
5. Когда конфитюр достигнет нужной консистенции (он должен слегка загустеть и приобрести желаемый цвет), выключите огонь.
6. Горячий конфитюр аккуратно разлейте в стерилизованные банки. Закатайте их крышками.
7. Отставьте банки на 10 минут, затем переверните их вверх дном и оставьте остыть до комнатной температуры. Проверьте крышки на плотность.

Готово! Теперь у вас есть вкусный домашний яблочный конфитюр, который можно сохранить на зиму.

Свежий яблочный конфитюр, правильно закрытый в стерилизованных банках, можно хранить в течение года. Однако для наилучшего качества и вкуса рекомендуется употреблять его в течение 6-8 месяцев после приготовления. Важно помнить, что после открытия, банку следует хранить исключительно в холодильнике.

Ранее мы давали рецепт вкуснейшего яблочного джема и рассказывали, с чем сочетаются яблоки в варенье и компоте.