Почему гниёт картошка в погребе?

Картошка – это одна из самых популярных овощей, которую люди часто хранят в погребе для долгосрочного использования. Однако, несмотря на все усилия, иногда картошка может начать гнить. Это может стать проблемой для многих хозяек и огородников. В этой статье мы расскажем, почему гниёт картошка в погребе, А также предложим несколько способов решения данной проблемы.

Почему гниёт картошка в погребе?

Факторов может быть несколько

Неправильное хранение

Одной из основных причин гниения картошки является неправильное хранение. Картошку нужно хранить в погребе в темноте и прохладном месте. С оптимальной температурой около +4 градусов Цельсия и влажностью около 80%. Если погреб слишком сырой или слишком теплый, картошка начнет быстро гнить.

Механические повреждения

Если картошка получает механические повреждения во время сбора или транспортировки, это может способствовать началу гниения. Повреждения могут быть невидимыми, но микробы легко проникают в поврежденные участки и вызывают гниение.

Неподходящие условия хранения

Некоторые условия хранения, такие как недостаток вентиляции или слишком высокая влажность, могут способствовать развитию гнилой среды и гниению картошки.

Способы решения проблемы гниения картошки в погребе

Ситуацию можно исправить

Правильное хранение

Убедитесь, что ваш погреб обеспечивает оптимальные условия для хранения картошки. Поддерживайте температуру около +4 градусов Цельсия и влажность около 80%. Следите за состоянием погреба, проветривайте его время от времени и уберите все протухшее продукты, которые могут вызывать гниение.

Избегайте повреждений

Осторожно обрабатывайте картошку во время сбора и транспортировки, чтобы избежать механических повреждений. Не храните поврежденные клубни вместе с здоровыми, чтобы предотвратить распространение гнили.

Разделение

Если картошка уже поражена гнилью, отделите пораженные участки и выкиньте их. Это поможет предотвратить дальнейшее распространение гнили на здоровые клубни.

Сушка

Сушка решит проблему

Если вы замечаете повышенную влажность в погребе, рассмотрите возможность сушки картошки перед хранением. Оставьте картошку в теплом месте на несколько часов, чтобы она высохла перед помещением в погреб.

Гниение картошки в погребе может быть проблемой, но в большинстве случаев она может быть предотвращена и решена с помощью правильного хранения и внимательного отношения к овощу. Следуя советам выше, вы сможете сохранить свою картошку дольше и избежать неприятных сюрпризов.