Янтарное варенье из груш с лимоном

Плодовые деревья в этом году радуют урожайностью, а заботливые дачники думают, что бы приготовить из домашних фруктов на зиму. Сделайте густое янтарное варенье из груш с лимоном по нашему рецепту. Такой десерт оценит каждый!

Ингредиенты

1,5 кг груш

1 кг сахара

500 мл воды

1/3 лимона

Янтарное варенье из груш пошаговый рецепт

1. Подготовка ингредиентов

Вымойте груши и удалите кожуру. Также удалите сердцевину. Порежьте груши на дольки толщиной примерно 5-7 мм.

Помойте лимон, хорошо ошпарьте его кипятком, а затем нарежьте на мелкие кусочки.

2. Запекание груш

Разогрейте духовку до 180°C.

Равномерно распределите грушевые дольки на противне так, чтобы лунки были сверху.

Отправьте заготовку в духовку на примерно 20 минут, или до тех пор, пока в выемках груш не появится сок.

3. Приготовление сиропа

В кастрюлю добавьте сахар, воду и нарезанный лимон.

Поставьте кастрюлю на умеренный огонь и нагрейте, пока сахар полностью не растворится, но не кипятите.

4. Варка

Осторожно поместите запеченные груши туда же вместе с лимоном.

Варите на умеренном огне в течение получаса от закипания, не забывайте перемешивать.

После уберите кастрюлю с плиты и оставьте незакрытой на 7 часов, чтобы груши пропитались сиропом. Если хотите, можно оставить кастрюлю ночью.

Повторите процедуру варки и остывания еще в 2 захода.

5. Заготовка

Еще не остывшее грушевое варенье распределите по заранее стерилизованным банкам.

Вкусное янтарное варенье из груш на зиму готово.

Несколько полезных советов по приготовлению

• Для лучшего сохранения десерта, рекомендуется стерилизовать банки перед укупоркой. Для этого можно использовать кипящую воду.
• Режим запекания груш в духовке может немного меняться в зависимости от их спелости и типа духовки. Наблюдайте за грушами и убедитесь, что они стали мягкими и появился сок в их выемках.
• Если вы хотите достичь более насыщенного лимонного вкуса, можно добавить чуть больше лимона в сироп.
• Постепенное повторение процесса варки и остывания помогает достичь желаемой густоты варенья и более интенсивного аромата и цвета.

Ранее мы давали рецепт варенья из абрикосов, желеобразного варенья из смородины и оригинальный вариант десерта из арбузных корок.