Чем отличается белый гриб от боровика: описание

Белый гриб и боровик — два известных вида грибов, но они имеют свои особенности, которые помогут отличить их друг от друга. В статье расскажем, чем отличается белый гриб от боровика.

Почему белый гриб и боровик это одно и тоже?

Белый гриб выглядит так

По большому счету, это один и тот же вид грибов ( Boletus edodes). Однако они различаются симбионтами, то есть партнерами по сожительству. Грибы могут отличаться не только местом, где они растут, но и цветом их шляпок. Например, боровики, которых называют белыми грибами, имеют свою особенность. Когда они высыхают, мякоть их тела остается белой и не темнеет, в отличие от других видов грибов. Кроме того, у боровиков шляпки имеют темную, красно-коричневую окраску. Они часто встречаются в еловых и сосновых борах, и именно отсюда происходит их название.

Боровик — это боровой белый гриб. Он:

• растет в бору, то есть в хвойном лесу.
• гриб находится в симбиозе с хвойными деревьями
• у него каштановая с вишневым отливом шляпка и крепкая ножка

Белый гриб — это тот же болетус, но растущий в березовых и смешанных лесах. У него:

• светлая кремовая шляпка
• нежная сливочно-белая ножка

Чем отличается белый гриб от боровика?

Боровик выглядит так

Внешние признаки являются одним из ключевых критериев различия между белым грибом и боровиком.  Основные отличия также можно найти во вкусе и аромате этих грибов. Белый гриб отличается более нежным и мясистым мякотью с выраженным ореховым ароматом. Боровик же имеет плотную и сочную мякоть с легким горьковатым привкусом и приятным сливовым ароматом.

Кулинарные применения также различны для этих грибов. Белые грибы отлично подходят для готовки различных блюд, таких как супы, пасты, салаты и гриль. Боровики нарезаются и используются в блюдах, таких как тушенка, вареные грибы, маринованные и жареные блюда.

Итак, хотя белый гриб и боровик имеют некоторые схожие черты, включая их пользу в кулинарии, их внешний вид, вкус и места обитания позволяют легко их отличить. Зная эти отличия, вы сможете собрать и использовать их в собственной кухне со всеми преимуществами, которые они предлагают.

Ранее мы писали, как выглядит гриб волчье молоко, а также съедобный он или нет.