Как приготовить вяленые сливы в домашних условиях

Если обычные закуски и гарниры уже приелись, попробуйте приготовить оригинальный вариант. Пряные вяленые сливы в домашних условиях получаются очень вкусными и необычными.

Вяленые сливы с чесноком и прованскими травами в духовке

Ингредиенты:

— 0,5 кг слив

— 3 чесночных зубчика

— 2 ст.л. оливкового масла

— Соль и перец по вкусу

— прованские травы

Пошаговый рецепт:

1. Предварительно разогрейте духовку до 120 градусов Цельсия.
2. Разрежьте сливы и удалите косточки.
3. Раздробите чеснок или измельчите его.
4. В большой миске смешайте сливы, чеснок, оливковое масло, соль и перец и травы. Обеспечьте равномерное покрытие слив ингредиентами.
5. Разложите сливы на противне, выстланном пергаментной бумагой. Убедитесь, что они разложены в один слой и не перекрывают друг друга.
6. Поставьте противень в прогретую духовку и запекайте их около 2-3 часов, или пока сливы не станут мягкими и слегка высохнут.
7. Когда сливы готовы, охладите их до комнатной температуры перед подачей.
8. Храните вяленые сливы в герметичной упаковке или контейнере в прохладном и сухом месте.

Это блюдо идеально подходит для кулинарного эксперимента и может быть использовано в различных рецептах, таких как салаты и закуски.

Не забывайте проверять сливы в процессе сушки, чтобы удостовериться, что они не пересушиваются.

Самый простой рецепт вяленых слив в домашних условиях

Этот способ завялить сливы является самым простым, но употреблять их можно будет не раньше, чем резе сутки. Процесс будет происходить естественным путем, без термического воздействия. Нам не потребуется сушилка или духовка.

Подготовьте главный ингредиент

1. Возьмите свежие сливы и хорошо промойте их под холодной водой.
2. Разрежьте сливы пополам и удалите косточки.
3. Расположите половинки слив рубцом вверх на противне, покрытом пергаментной бумагой.
4. Поставьте противень со сливами на солнечное место.
5. Дайте сливам высушиться в течение 1-2 дней.
6. Во время высыхания переворачивайте сливы несколько раз, чтобы обеспечить равномерную сушку со всех сторон.
7. Когда сливы станут плотными и сухими, они готовы.

Наслаждайтесь вялеными сливами в качестве снека или добавьте их в выпечку, йогурт, мюсли или салаты для придания сладкого и ароматного вкуса.

Как сохранить вяленые сливы на зиму

Чтобы сохранить вяленые сливы на зиму, потребуются стеклянные банки.

1. После приготовления вяленых слив по рецепту, позвольте им полностью остыть до комнатной температуры.
2. Подготовьте стеклянные банки с плотно закрывающимися крышками. Они должны быть чистыми и сухими.
3. Разложите вяленые сливы по емкостям, стараясь заполнить их плотно, чтобы не оставалось больших промежутков между фруктами.
4. Если у вас остался сок от приготовления слив, можно его также разлить по банкам, чтобы сливы остались сочными.
5. При необходимости дополнительно заправьте сливы оливковым маслом до полного покрытия фруктов. Это поможет улучшить сохранность сладкой мякоти и предотвратит пересыхание.
6. Закройте банки крышками и убедитесь, в герметичности.
7. Поместите банки с вялеными сливами в холодильник или в прохладу для хранения.

Эти инструкции позволят сохранить, вяленые сливы на протяжении зимнего сезона.

Приготовить вяленые сливы дома можно не только в духовке, подойдет электросушилка. В этом случае, сначала просушите плоды. Затем выложите их в банки, чередуя со специями и чесноком. Только после этого залейте маслом и плотно закройте крышками.

Ранее мы давали рецепт соуса ткемали из слив и рассказывали, как вялить томаты.