Маринованные арбузы на зиму: рецепт

Маринованные арбузы — это необычное блюдо, которое можно приготовить для разнообразия вашей зимней коллекции заготовок. Они отличаются сочным и освежающим вкусом, что делает их идеальным дополнением к различным блюдам. Этот рецепт поможет вам сохранить вкус и нежность арбузов на долгие зимние месяцы.

Маринованные арбузы: рецепт

Рецепт несложный

Подготовка

1. Выберите спелые и сочные арбузы.
2. Помойте арбузы под проточной водой и обсушите их.
3. Разрежьте арбузы пополам и удалите семена.
4. Нарежьте мякоть арбузов на кусочки или дольки нужного размера.

Приготовление маринада

Вам понадобится: 2 кг арбуза, 1,5 л воды, 60 г сахара, 3 лавровых листа, 6 бутонов гвоздики, 20 г соли, 1,5 ч.л. лимонной кислоты.

1. В глубокую кастрюлю добавьте воду, уксус, сахар, соль и специи.
2. Разогрейте маринад на среднем огне, чтобы все ингредиенты хорошо растворились и создали ароматный соус.

Маринованные арбузы

1. Погрузите нарезанные кусочки арбуза в кипящий маринад и варите их в течение 5-7 минут.
2. Затем поместите арбузы в стерилизованные стеклянные банки.
3. Залейте горячим маринадом арбузы, оставляя небольшой зазор сверху.
4. Плотно закройте банки крышками и поместите их в предварительно разогретую печь на 100 градусов Цельсия на 15 минут, чтобы гарантировать стерильность.

Маринованные арбузы: хранение

В таком виде арбузы хранятся долго

1. После охлаждения банок, проверьте, что крышки надежно закрыты и создали вакуумный герметичный сдавливающий звук при нажатии.
2. Храните маринованные арбузы в прохладном и сухом месте, таком как подвал или кладовая.
3. Они готовы к употреблению после 2-3 месяцев маринования, но лучшего вкуса достигают через 6 месяцев или более.

Маринованные арбузы на зиму — это отличное вариант для разнообразия вашего пищевого рациона в холодное время года. Прежде чем попробовать, обязательно дайте им некоторое время для подготовки и использования всех ароматных и вкусовых свойств. Следуя этому простому рецепту, вы сможете наслаждаться нежностью арбузов в любое время года!