Успенский пост 2023: Календарь питания

Успенский пост, также известный как «Спасовка», является летним многодневным постом. Он отмечается в честь праздника Успения Пресвятой Богородицы. Этот пост является самым коротким среди всех постов. Его длительность составляет две недели, с 14 августа по 27 августа.

История Успенского поста

Пост достаточно строгий

Успенский пост находит свое народное название «Спасовка» благодаря двум праздникам, которые приходятся на этот период. Первый из них — Происхождение честных древ Животворящего Креста, отмечается 14 августа и именуется медовым Спасом. В этот день традиционно подают мед и медовые блюда. Второй праздник — Преображение Господне, отмечается 19 августа и называется яблочным Спасом. В этот день принято есть и делиться яблоками, а также делать  яблочное варенье.

Во время Успенского поста верующие придерживаются строгого поста, избегая употребления мяса, молочных продуктов и яиц. Вместо этого, они употребляют пищу на основе растительных продуктов, морепродуктов и орехов.

Успенский пост имеет большое религиозное значение для христиан. Он служит временем самоограничения, очищения и духовного возрождения. Верующие молятся, посещают церковные службы и стремятся к душевному преображению во время этого поста.

Спасовка является важной частью религиозной и культурной традиции, способствуя укреплению духовных ценностей и сознания верующих. Во время Успенского поста люди собираются вместе, обмениваются пожеланиями благополучия и здоровья, а также наслаждаются специальными блюдами, символизирующими эти праздники.

Успенский пост 2023: календарь питания по дням

Разрешенные продукты во время Успенского поста

Пост короткий

• Овощи и фрукты. Эти продукты составляют основу постного питания, являются главными источником питательных элементов, клетчатки и витаминов. Их используют для приготовления основных блюд, гарниров, салатов, закусок, десертов.

• Крупы. Каша – это второе по популярности постное блюда. Рис, гречка, производные пшеницы, булгур, кукурузная крупа, овсянка, киноа служат гарнирами и основным источником сложных углеводов, которые обеспечивают чувство насыщения и дарят энергию. Приправляя каши фруктами, медом и орехами можно получить вкусный десерт.

• Рыба. Разрешена только в один день поста – День Преображения Господня. Однако следует соблюдать умеренность, отдавая предпочтения блюдам, приготовленным путем варки, тушения или на пару. Не стоит увлекаться пряностями.
• Растительное масло. Разрешается только по субботам и воскресеньям. Растительное масло используют, как заправку к горячим блюдам.

• Кондитерские и хлебобулочные изделия. Разрешены продукты, в состав которых не входят молочные продукты и яйца. Во время поста рекомендуется воздерживаться от чрезмерного употребления кондитерских изделий.
• Грибы. Это дополнительный источник растительного белка. Из них готовят основные блюда, гарниры, добавляют в салаты и закуски.
• Сухофрукты и орехи. Грецкие орехи, миндаль, кешью, финики, инжир, чернослив, курага, изюм во время поста становятся главными лакомствами.
• Мед. Заменяет многие сладости и служит десертом.