Компот из сливы на зиму: рецепт на 3-литровую банку

Сливовый компот – ароматный и полезный напиток. Его можно хранить в закрытых банках на протяжении нескольких месяцев. Расскажем, как приготовить компот из сливы на зиму в трехлитровых банках, чтобы вы смогли насладиться этим вкусным напитком в любое время года.

Рецепт компота из слив на зиму

Сколько сахара нужно добавлять? Пропорции зависят от вкусовых предпочтений. Мы рассмотрим классический рецепт, а вы сможете скорректировать его под себя.

Ингредиенты на 3-литровую банку сливового компота

— 0,6 кг спелых слив

— 400 г сахара

— 2 литра воды

— 3 гвоздичных бутона

— 2-3 палочки корицы

Чтобы рассчитать пропорции на литровые банки – разделите основные ингредиенты на 3.

Как сварить компот из сливы на зиму с косточками

1. Начните с тщательного мытья и осушки слив. Удалите все поврежденные и непригодные плоды. Можно разрезать сливы пополам, или оставить целиком.
2. Стерилизуйте банки и крышки, в которые будете закатывать компот. Это важно для обеспечения долгого срока хранения.
3. Поместите сливы в банку. Добавьте гвоздики и палочки корицы для того, чтобы придать компоту аромат.
4. В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения. Постепенно добавляйте смесь сахара и воды к сливам в банках, оставляя примерно 1 сантиметр свободного пространства сверху.
5. Закройте банки крышками и закатайте их. Убедитесь, что крышки плотно закрываются.
6. Поставьте банки в кастрюлю с горячей водой так, чтобы они полностью погрузились. Подготовьте консервационный пресс, чтобы обеспечить надежное уплотнение.
7. Нагрейте воду до кипения и продолжайте кипятить банки до 15 минут.
8. Осторожно извлеките банки и оставьте их на кухонном полотенце до полного остывания.
   

   Освежающий компот из сливы на зиму готов!

Как сделать компот без косточек

Разрежьте плоды на две половинки и отделите косточки руками или используйте специальный инструмент для удаления косточек. Существуют специальные инструменты и ножи с отделителями для удаления косточек из сливы. Вы можете использовать такой инструмент, чтобы быстро и легко удалить ядра перед приготовлением компота.

После остывания компота, проверьте, что крышки плотно закрыты и не деформированы. Правильно законсервированный компот из сливы может храниться в течение нескольких месяцев. Храните его в прохладном и темном месте.

Ранее мы давали рецепт компота «Мохито» с мятой и домашнего лимонада.