Маринованная свекла быстрого приготовления: сколько уксуса, соли и сахара нужно

Маринование – это отличный способ добавить разнообразие и интересные вкусовые нюансы к вашему рациону. Маринованная свекла обладает множеством полезных свойств для здоровья. Сегодня дадим рецепт быстрого приготовления, поделимся некоторыми хитростями и советами.

Маринованная свекла быстрого приготовления: рецепт

Сколько уксуса, соли и сахара нужно добавлять для насыщенного маринада?

Ингредиенты

• 0,6 кг свеклы
• 5 ст.л. уксуса
• 600 мл воды
• 6 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 4-5 гвоздик

Как делается маринованная свекла быстрого приготовления

Простой пошаговый рецепт

1. Сначала вымойте свеклу и удалите хвостики. Затем сварите свеклу до готовности в кипящей подсоленной воде. Варьируйте время варки в зависимости от размера свеклы, но обычно это занимает не меньше 40 минут.
2. Когда свекла остынет, снимите ее кожицу, используя нож или овощечистку. Нарежьте свеклу на тонкие кружочки или небольшие кусочки в зависимости от предпочтений.
3. В отдельной таре для маринада смешайте остальные ингредиенты. Также добавьте гвоздику для придания аромата. Вскипятите маринад. Перемешайте, пока сахар и соль полностью не размешаются.
4. Положите нарезанную свеклу в пластиковую или стеклянную емкость и залейте маринадом. Обязательно проверьте, чтобы маринад полностью покрывал свеклу.
5. Поставьте емкость в холодильник на несколько часов или лучше на ночь, чтобы свекла настоялась и впитала все вкусовые нюансы маринада.
6. Процедите маринованную свеклу и переложите ее в стеклянные банки или другие герметичные контейнеры. Можно не сливать маринад.

Хитрости и советы

Если вы хотите сохранить яркий красный цвет свеклы, добавьте немного лимонного сока или уксуса в воду при ее варке.

Для остроты и насыщенности выложите на свеклу измельченный чеснок перед заливкой горячего маринада.

При подаче маринованной свеклы вы можете добавить сок лимона, свежую зелень или сметану для придания более яркого и свежего вкуса.

Маринованная свекла будет храниться в холодильнике около 2-3 недель, хотя ее лучший вкус обычно наблюдается в первые несколько дней.

Такую свеклу можно сохранить на зиму, если мариновать прямо в стерилизованных банках.

Надеемся, что данный рецепт и советы помогут вам быстро приготовить вкусную маринованную свеклу, которую можно использовать в различных блюдах или просто наслаждаться ее вкусом в качестве самостоятельной закуски. Приятного аппетита!

Ранее мы давали рецепт домашнего свекольного кваса и очень вкусной свекольной икры.