Сироп из черноплодной рябины на зиму с вишневыми листьями

Сироп из черноплодной рябины — это вкусное и полезное лакомство, которое можно приготовить на зиму. Этот сироп отлично сочетается с разнообразными блюдами, а также может быть использован в качестве основы для прохладительных напитков. В данной статье мы рассмотрим рецепт сиропа из черноплодной рябины с вишневыми листьями и лимонной кислотой, чтобы насладиться его вкусом не только в сезон созревания ягод, но и в любое время года.

Рецепт сиропа из черноплодной рябины на зиму

Ингредиенты

• 1 кг черноплодной рябины
• 900 г сахара
• 1 л воды
• Около 100 вишневых листьев
• 4 ч.л. лимонной кислоты

Как приготовить сироп из черноплодной рябины на зиму

Следуйте подробным шагам

Шаг 1: Подготовка ягод

Тщательно промойте черноплодную рябину и удалите все поврежденные или непригодные ягоды. Выложите рябину в кастрюлю.

Шаг 2: Приготовление сиропа

Добавьте в кастрюлю с рябиной воду и поставьте на умеренный огонь. Доведите до кипения и варите 10 минут, пока ягоды не станут мягкими.

Шаг 3: Сахар

После того, как ягоды станут мягкими, добавьте сахар в кастрюлю и перемешайте. Продолжайте варить сироп еще 5-7 минут, пока сахар полностью растворится.

Шаг 4: Добавление вишневых листьев

Поместите вишневые листья в кастрюлю с сиропом и дайте им настояться несколько минут. Вишневые листья придадут сиропу особый аромат и вкус.

Шаг 5: Добавление лимонной кислоты

Следующим шагом является добавление лимонной кислоты. Растворите 1 ч.л. лимонной кислоты в небольшом количестве воды и добавьте в кастрюлю с сиропом. Это поможет сохранить яркий вкус и цвет черноплодной рябины. Варите еще около 5 минут. Затем дождитесь остывания и вновь вскипятите настой.

Шаг 6: Фильтрация и разлив

Подготовьте марлю или сито и убедитесь, чтобы они были чистыми и стерильными. Поместите марлю или сито над контейнером или большой миской, чтобы можно было процедить сироп. Осторожно перелейте сироп в контейнер, чтобы удалить ягоды и листья.

Полученный сироп можно разлить в стерильные бутылки или банки. Убедитесь, что они также чистые и стерильные.

Закройте бутылки или банки крышками, чтобы сохранить свежесть сиропа.

Сохраняйте сироп в прохладе. Обычно рекомендуется хранить его в холодильнике, чтобы продлить срок годности.

Ранее мы давали рецепт черноплодного варенья и рассказывали, как сохранить черноплодную рябину на зиму.