Закуски на новогодний стол 2024: простые, но очень вкусные идеи

Именно закуски задают тон всему празднику и являются тем самым элементом, который позволяет начать торжество с аппетитом и настроением. В этой статье мы расскажем о простых, но очень вкусных закусках на новогодний стол, которые станут настоящим украшением праздника и порадуют ваших гостей. Итак, какие есть закуски на новогодний стол 2024 — делимся идеями.

Закуски на новогодний стол 2024

От подачи закусок зависит многое

1.  Сырная тарелка – это всегда беспроигрышный вариант для закуски. Разнообразие сыров позволяет создать множество комбинаций, которые придутся по вкусу каждому гостю. Можно сочетать разные виды сыра с медом, орехами, фруктами или виноградом.
2. Тарталетки – это универсальная закуска, которую можно наполнить самыми разнообразными начинками. Это может быть салат из морепродуктов, паштет из куриной печени, творожный сыр с зеленью и томатами или даже сладкая начинка из фруктов и орехов.
3. Канапе – это миниатюрные закуски, которые удобно брать руками и подавать на праздничный стол. Сочетание колбасы с сыром и зеленью – одно из самых популярных и любимых. Можно добавить на канапе маслины или оливки, чтобы сделать их еще более интересными.
4. Ветчина – еще один продукт, который идеально подходит для приготовления закусок на новогодний стол. Рулетики с сыром, чесноком и зеленью внутри выглядят очень красиво и аппетитно. А готовятся всего за несколько минут.
5. Сочетание авокадо и креветок – одно из наиболее изысканных и вкусных. Авокадо нужно нарезать тонкими ломтиками, выложить на него слегка обжаренные креветки. Сверху украсить лимонным соком и зеленью.
6. Грибы – это не только вкусный, но и очень красивый ингредиент для закусок. Они прекрасно сочетаются с ветчиной и сыром, а также могут быть дополнены зеленью и специями по вашему вкусу.

Сколько закусок должно быть на праздничном столе?

Закуски могут быть и десертные

Оптимальное соотношение блюд на банкетном столе можно определить следующим образом.

• Холодные блюда и закуски, такие как сыры, овощи и мясные нарезки, должны составлять примерно 350-400 граммов на человека.
• Салаты, которые могут быть овощными, мясными или из морепродуктов, рекомендуется подавать из расчета 200 граммов на гостя.
• Количество горячих закусок должно составлять около 100 граммов на персону.
• Основное горячее блюдо, такое как стейки, отбивные или жаркое, должно весить около 250 граммов на каждого гостя.
• Для гарниров оптимальным будет вес в 150 граммов на одного человека.
• Фрукты подаются из расчета 200 граммов на гостя.
• И наконец, торт — его порция должна составлять от 150 до 200 граммов на человека.

Закуски на новогодний стол – это настоящий простор для фантазии и творчества. Не бойтесь экспериментировать, сочетать разные ингредиенты и создавать свои уникальные рецепты. Главное – чтобы ваши закуски были вкусными, красивыми и радовали гостей в новогоднюю ночь!

Кстати, ранее мы писали, сколько стоит черная икра в России.