Какие ингредиенты нужны для салата «Гнездо глухаря» по классическому рецепту?

Салат «Гнездо глухаря» – довольно традиционное блюдо, которое отличается редким вкусом и необычным видом. Этот салат представляет собой сочетание различных ингредиентов, которые создают яркое и запоминающееся впечатление. Давайте рассмотрим, какие ингредиенты нужны для салата «Гнездо глухаря» по классическому рецепту.

Пошаговый рецепт

Рассказываем, что понадобится и в каком количестве. Все рассчитано на 4 порции, при необходимости просто измените пропорции. На готовку уйдет около 40 минут.

Какие ингредиенты нужны для салата «Гнездо глухаря» по классическому рецепту?

• 3 отварных яйца
• 250г куриного филе
• 3 сырых картофелины
• 2 свежих огурца
• 50г майонеза
• 1 луковица
• Зелень
• 30 мл растительного масла
• 3 отварных перепелиных яйца

Как приготовить?

Составление данного салата объединяет различные вкусы и текстуры, создавая блюдо, которое порадует глаз и утолит аппетит любого гурмана.

Для начала отварите куриное филе

1. Приготовление начинки для «гнезда»:

• Сварите куриное филе. Остудите и нарежьте соломкой.
• Пока идет варка, измельчите лук. Чтобы он не так выделялся, а просто дополнял салат – обдайте лучок кипятком. Это скрасит горьковатый вкус.
• Подготовим следующий ингредиент – огурчики. Если хотите, кожицу можно снять. Нарежьте также соломкой.
• Отварные куриные яйца разделяем на белки и желтки. Сейчас нам потребуется только белковая часть. Шинкуем ее все той же соломкой.

2. Приготовление самого «гнезда»:

• Сырой картофель надо натереть на терке для корейской морковки. Так получим идеальную мелкую картофельную соломку, которая и послужит потом тем самым «гнездом».
• Обжариваем эту заготовку в масле, можно умеренно посолить. Затем переложите картофель на салфетки, они впитают излишки масла.
• Сформируйте из части обжаренной картофельной соломки «гнездо» на подходящем блюде, образуя круг по краю. Часть должна остаться для посыпки сверху.

3. Сборка салата

• Получившуюся ранее начинку смешиваем и сдабриваем майонезом. Равномерно распределяем в «гнезде».
• Сверху присыпаем измельченными желтками, которые мы еще не использовали.
• Поверх засыпаем все оставшимся обжаренным картофелем, а в центр укладываем очищенные перепелиные яички. Под них предварительно подсыпаем измельченную зелень. Все готово!

Приготовленный по данному рецепту салат «Гнездо глухаря» порадует вас и ваших близких своим оригинальным видом и изысканным вкусом. Приятного аппетита!

Кстати, ранее мы давали рецепт новогоднего салата «Обжорка».